2022年5月15日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「アスパラガス」編（千葉県八街市）。こちらのページではその中で紹介された「アスパラのサンドウィッチ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
旬の産地ごはん「アスパラガス」
今日の食材は、千葉県八街市で栽培されているアスパラガス。
今回お世話になる農家さんは、お店でよく見かける「グリーンアスパラガス」と、生食におすすめの「紫アスパラガス」の2種類のアスパラガスを育てているんだそう。
それぞれのアスパラガスに合った絶品料理を地元の奥様から学びます！
アスパラのサンドウィッチ
甘みたっぷり！紫アスパラを使ったサンドイッチ！
（出典：http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/）
材料
（2人分）
- アスパラガス（紫アスパラ）3本
- ゆで卵 2個
- マヨネーズ 大さじ2
- 食パン（8枚切り）2枚
※アスパラガスを生食する際は新鮮なものを使う！
作り方
- アスパラは根元の固い部分を切り落とし、下部1/3の皮をピーラーでむく。
- パンの大きさに合わせて切る。
- ボウルにゆで卵（2個）マヨネーズ（大さじ2）を入れ、マッシャーで潰しながら混ぜ合わせる。
- 食パンに卵をたっぷりぬり、アスパラをのせ、もう1枚の食パンで挟む。
- ラップできつめに巻き、半分に切ったら完成！
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『相葉マナブ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～19時00分
出演：相葉雅紀、澤部佑(ハライチ)、小峠英二(バイきんぐ)
