2022年4月16日放送の『相葉マナブ』は、神奈川県小田原市の新玉ねぎ。こちらのページではその中で紹介された「新玉ねぎと豚肉の粒マスタード炒め」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
旬の産地ごはん「新玉ねぎ」
今日の食材は神奈川県小田原市の新玉ねぎ。
小田原市で作られている新玉ねぎは辛みが少なくやわらかいのが特徴。おいしい新玉ねぎを作ることができるのは、この地域の土壌と気候が関係しているんだとか。
そんな新玉ねぎを使った絶品料理を地元農家の奥様から学びます！
新玉ねぎと豚肉の粒マスタード炒め
（出典：http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/）
材料
（2人分）
- 新玉ねぎ 小2個
- 豚肉（こま切れ）100ｇ
- 塩 小さじ1/2
- 小麦粉 大さじ1/2
- バター 10ｇ
- 粒マスタード 大さじ1
作り方
- 新玉ねぎ（小2個）はくし切りにする。
- 豚肉（100ｇ）に塩（小さじ1/2）を振り、小麦粉（大さじ1/2）をまぶす。
- バター（10ｇ）を溶かしたフライパンで豚肉を炒める。
- 肉の色が変わったら、新玉ねぎ・粒マスタード（大さじ1）を加え、玉ねぎに火が通るまで炒めたら完成！
熱を加えた新玉ねぎの甘さを、マスタードのピリ辛が引き立てる！
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『相葉マナブ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～19時00分
出演：相葉雅紀、澤部佑(ハライチ)、小峠英二(バイきんぐ)、DAIGO
