2022年4月3日放送の『相葉マナブ』はマナブたけのこ掘り！こちらのページではその中で紹介された「たけのこのかき揚げ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
第11回！マナブたけのこ掘り
今回で11回目となったたけのこ堀り！千葉県木更津市のたけのこ農家さんの竹林で、たけのこ堀りに挑戦！掘ったあとは、採りたてのたけのこを使った絶品料理を地元農家さんから学びます！
たけのこのかき揚げ
（出典：http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/）
材料
（3～4個分）
- たけのこ（生）正味80ｇ
- セリ 1/4束
- たけのこの茹で汁 80ml
- 天ぷら粉 50ｇ
- 揚げ油
- 塩
作り方
- たけのこ（80ｇ）は薄切りにする。
セリ（1/4束）は3センチほどの長さに切る。 - 天ぷら粉（50ｇ）たけのこの茹で汁（80ml）を混ぜ、たけのこ・セリを入れて合わせる。
- 160℃の油で1分30秒揚げる。
- 塩を振ったら完成！
茹で汁を使うとたけのこの風味が生きる
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▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～19時00分
出演：相葉雅紀、澤部佑(ハライチ)、小峠英二(バイきんぐ)
