2022年3月6日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「こんにゃく」編。こちらのページではその中で紹介された「こんにゃく焼きそば」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
旬の産地ごはん「こんにゃく」
今日の食材はこんにゃく。神奈川県厚木市で農家さんが作るこんにゃく芋を使ってこんにゃく作りに挑戦！そしてこのこんにゃくをふんだんに使った絶品料理を作ります♪
こんにゃく焼きそば
こんにゃく麺で焼きそば！
（出典：http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/）
材料
（1人分）
- こんにゃく 120ｇ
- キャベツ 2枚（80～100ｇ）
- にんじん 6cm（約60ｇ）
- 焼きそばソース 大さじ3
- サラダ油 大さじ2
- かつお節 適量
- 青のり 適量
作り方
- こんにゃく（120ｇ）は縦に長く細切りにし、氷水で締めて水気をよく切る。
- キャベツ（2枚）はざく切りにする。にんじん（6cm）は短冊切りにする。
- 鉄板にサラダ油（大さじ2）を引き、キャベツ・にんじんをサッと炒める。
- こんにゃくを加え、3分ほど炒める。
- 焼きそばソース（大さじ3）を加え、全体に混ぜながら炒める。
- 鰹節・青のりをかけたら完成！
【アク抜きが必要なこんにゃくの場合】
塩もみして1分おき、水で流した後、2分茹でる。
同じ日に紹介されたレシピ
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『相葉マナブ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～19時00分
出演：相葉雅紀、澤部佑(ハライチ)、小峠英二(バイきんぐ)
