2022年3月6日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「こんにゃく」編。こちらのページではその中で紹介された「こんにゃく照りマヨ丼」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
旬の産地ごはん「こんにゃく」
今日の食材はこんにゃく。神奈川県厚木市で農家さんが作るこんにゃく芋を使ってこんにゃく作りに挑戦！そしてこのこんにゃくをふんだんに使った絶品料理を作ります♪
こんにゃく照りマヨ丼
ごはんと相性抜群！こんにゃく照りマヨ丼♪
（出典：http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/）
材料
（1人分）
- こんにゃく 1/2枚（約200ｇ）
- しょうゆ 大さじ1
- みりん 大さじ1
- 砂糖 大さじ1
- ごま油 大さじ1/2
- 刻みのり 適量
- ごはん 1膳
- マヨネーズ 適量
- 青ネギ 適量
作り方
- こんにゃく（1/2枚）は1.5cm角に切る。
- フライパンにごま油（大さじ1/2）を引き、こんにゃくを焼く（中火）。
- 軽く焼き目がついたら、しょうゆ（大さじ1）みりん（大さじ1）砂糖（大さじ1）で味付けする。
- ごはんの上に刻みのりを散りばめ、炒めたこんにゃくをのせる。
- マヨネーズをかけ、小口切りにした青ネギをふりかければ完成！
【アク抜きが必要なこんにゃくの場合】
塩もみして1分おき、水で流した後、2分茹でる。
同じ日に紹介されたレシピ
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『相葉マナブ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～19時00分
出演：相葉雅紀、澤部佑(ハライチ)、小峠英二(バイきんぐ)
