【相葉マナブ】釜-1グランプリ「しゃくし菜と豚肉味噌漬け釜飯」の作り方

2021年11月28日放送の『相葉マナブ』は、人気企画「釜-1グランプリ」(釜飯グランプリ)を開催！こちらのページではその中で紹介された「しゃくし菜と豚肉味噌漬け釜飯」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

釜-1グランプリ

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しゃくし菜と豚肉味噌漬け釜飯

（出典：http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/）

材料

（4～6人分）

1. 米　3合
2. かつおだし　420ml
3. 酒　大さじ1
4. 氷　120ｇ
5. しゃくし菜漬け　130ｇ
6. 豚肉味噌漬け　300ｇ
7. サラダ油　大さじ1
8. 炒りごま　適量

作り方

＊炊飯器でも作れます♪

1. しゃくし菜漬け（130ｇ）は細かく刻み、水気をきる。
2. 豚肉味噌漬けは3cm幅に切る。
3. フライパンにサラダ油（大さじ1）を引き、豚肉味噌漬けを炒める（中火）。
   しゃくし菜漬けを加え、炒め合わせる。
4. 炊飯釜に浸水して水気を切った米（3合）かつおだし（420ml）酒（大さじ1）を入れる。
6. 炒めた具材を入れる。
7. 氷（120ｇ）を入れて炊く。
＊氷で冷やすことで沸騰まで時間がかかり、甘みが増してモチモチになる
8. お茶碗に盛り、炒りごまを散らす。

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▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～19時00分
出演：相葉雅紀、澤部佑(ハライチ)、小峠英二(バイきんぐ)