2021年10月4日放送の『ヒルナンデス！』は業務田スー子さんの「激安！業務用スーパー活用術」！こちらのページではその中で紹介されたシェントウジャンについてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
業務田スー子「業務用スーパー活用レシピ」
人気企画！業務田スー子さんがまたまた登場！
シェントウジャン
台湾の朝食「シェントウジャン」！
1人前約120円！
材料
（1人分）
- ザーサイ 適量 ＊業務スーパー商品
- 干しえび ひとつまみ ＊業務スーパー商品
- 中華揚げパン ＊業務スーパー商品
- しょうゆ 小さじ1/2
- ごま油 小さじ1
- 黒酢 小さじ2
- 青ネギ 適量
- 無調整豆乳 200ml
- 食べるラー油 適量
本格中華ザーサイ
800ｇ 429円
干しエビ
250ｇ 699円
中華揚げパン（油条 ヨウティアオ）
300ｇ 267円
作り方
- 中華揚げパンを170℃の油できつね色になるまで揚げる。
- お椀にザーサイ（適量）干しエビ（ひとつまみ）醤油（小さじ1/2）ごま油（小さじ1）黒酢（小さじ2）小ネギ（適量）を入れる。
- 鍋に無調整豆乳（200ml）を入れ、沸騰直前まで温める。
- お椀に温めた豆乳を流し入れ、食べるラー油を加える。
- カットした揚げパンをのせたら完成！
少量の油で揚げ焼きすると◎！
大豆のたんぱく質とお酢に含まれる酸が反応しおぼろ豆腐のようになる！
業務田スー子さんのレシピ本はこちら！
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『ヒルナンデス』で紹介されたレシピはこちら↓
▼日本テレビ「ヒルナンデス！」
毎週月～金 11時55分～13時55分
出演：南原清隆、滝菜月・篠原光(日本テレビアナウンサー) 藤田ニコル 小峠英二 小森隼(GENERATIONS from EXILE TRIBE)
