【相葉マナブ】釜-1グランプリ「トマト玉子炒め釜飯」の作り方

2021年11月28日放送の『相葉マナブ』は、人気企画「釜-1グランプリ」(釜飯グランプリ)を開催！こちらのページではその中で紹介された「トマト玉子炒め釜飯」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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釜-1グランプリ

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トマト玉子炒め釜飯

相葉マナブ 釜-1グランプリ
（出典：http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/）

材料

（4～6人分）

  1. 米　3合
  2. 鶏がらスープ　380ml
  3. 塩　小さじ1
  4. 氷　120ｇ

    5. ･･････････････････

  5. 卵　4個
  6. トマト　470ｇ（2～3個）
  7. マヨネーズ　10ｇ
  8. 塩　適量
  9. こしょう　適量
  10. サラダ油　大さじ2

作り方

＊炊飯器でも作れます♪

  1. トマト（470ｇ）はくし切りにする。
    卵（4個）は溶いておく。
  2. フライパンにサラダ油（大さじ2）を引き、トマトをしんなりするまで炒める（中火）。
    3. トマトは食感を残すために潰しすぎない
  3. 溶き卵・マヨネーズ（10ｇ）塩こしょう（適量）を加えて炒め合わせる。
    4. 炊き込んだときに卵がべちゃっとしないよう、マヨネーズを入れて炒める
  4. 炊飯釜に浸水して水気を切った米（3合）鶏がらスープ（380ml）塩（小さじ1）を入れる。
  6. 炒めた具材を加える。
  7. 氷（120ｇ）を入れて炊く。
    8. ＊氷で冷やすことで沸騰まで時間がかかり、甘みが増してモチモチになる
【注意】
＊ご家庭の炊飯器の取扱説明書をよく読み、調理を行ってください。
＊圧力式炊飯器での調理は噴きこぼれなどでのやけどの恐れがあるため、調理はお控えください。
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▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～19時00分
出演：相葉雅紀、澤部佑(ハライチ)、小峠英二(バイきんぐ)

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