2021年5月30日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「日野樽トマト」編。こちらのページではその中で紹介された「マルゲリータ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
旬の産地ごはん「日野樽トマト」
今日の食材は東京都日野市で栽培されている「日野樽トマト」。樽とヤシガラを使ったちょっと変わった方法で栽培される日野樽トマトは、味が濃くみずみずしいトマトに育つんだそう。
今日はそんな「日野樽トマト」を使ったレシピを地元農家の奥様から教えてもらいます♪
マルゲリータ
（出典：http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/）
材料
（直径27～30cm 1枚分）
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［ピザ生地］
- 強力粉 100ｇ
- 薄力粉 25ｇ
- 砂糖 10ｇ
- 塩 小さじ1/4
- ドライイースト 3ｇ
- 水 75ml
- オリーブオイル 大さじ1
- 打ち粉（強力粉）適量
- トマト 1個
- トマトソース 大さじ3
- モッツァレラチーズ 1個
- 生バジル 5枚
- オリーブオイル 適量
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［具材］
▼「万能トマトソース」の作り方▼
作り方
- 強力粉（100ｇ）薄力粉（25ｇ）をふるっておく。
- ボウルに強力粉・薄力粉・砂糖（10ｇ）ドライイースト（3ｇ）水（75ml）オリーブオイル（大さじ1）を入れて混ぜ合わせる。
- 生地がまとまったら、塩（小さじ1/4）を加えてこね、ひとまとめにし、ラップをかけて15～30分発酵させる（2倍程度に膨らむくらい）。
- 発酵させている間にオーブンを250℃に温め始める。
- トマト（1個）モッツァレラチーズ（1個）をスライスする。
- 生地を丸くのばし、トマトソース（大さじ3）を塗る。
- トマト・モッツァレラチーズ・生バジル（5枚）をのせる。
- オリーブオイル（適量）をまわしかける。
- 250℃に温めたオーブンで10分焼いたら完成！
同日紹介されたレシピ
『相葉マナブ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～18時30分
出演：相葉雅紀、澤部佑(ハライチ)、小峠英二(バイきんぐ)、DAIGO
