2021年5月30日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「日野樽トマト」編。こちらのページではその中で紹介された「トマトの和風煮込み」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
旬の産地ごはん「日野樽トマト」
今日の食材は東京都日野市で栽培されている「日野樽トマト」。樽とヤシガラを使ったちょっと変わった方法で栽培される日野樽トマトは、味が濃くみずみずしいトマトに育つんだそう。
今日はそんな「日野樽トマト」を使ったレシピを地元農家の奥様から教えてもらいます♪
トマトの和風煮込み
（出典：http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/）
材料
（4人分）
- トマト 3個
- 豚バラ肉 150ｇ
- 玉ねぎ 1/2個
- しょうゆ 大さじ1
- みりん 大さじ2
- 万能トマトソース 大さじ2
- サラダ油 大さじ1
▼「万能トマトソース」の作り方▼
作り方
- トマト（3個）玉ねぎ（1/2個）はくし切りにする。
- 豚バラ肉（150ｇ）は大き目（7～8cm）に切る。
- フライパンにサラダ油（大さじ1）をひいて中火で熱し、豚バラ肉を炒める。
- 豚肉の色が変わったら、玉ねぎを加えてさらに炒める。
- 玉ねぎがしんなりしたら、しょうゆ（大さじ1）みりん（大さじ2）万能トマトソース（大さじ2）を入れ、約5分煮込む。
- 切ったトマトを加え、崩さないように軽く火を通したら完成！
同日紹介されたレシピ
『相葉マナブ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～18時30分
出演：相葉雅紀、澤部佑(ハライチ)、小峠英二(バイきんぐ)、DAIGO
