【相葉マナブ】マナブ自然薯堀り「自然薯のとろろ汁」の作り方

2021年4月18日放送の『相葉マナブ』はマナブ自然薯堀り。こちらのページではその中で紹介された「自然薯のとろろ汁」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

マナブ自然薯堀り「自然薯」レシピ

今日は9回目となる自然薯堀り！今回は自然薯掘りとしては初めての東京都八王子市で、自然薯掘り歴40年以上の名人と共に挑戦！そして自分たちで掘った自然薯を使って料理にも挑戦！

自然薯のとろろ汁

（出典：http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/）

材料

（4～5人分）

1. 自然薯　200ｇ
2. かつおダシ　400ml
3. しょうゆ　小さじ2
4. 塩　小さじ1/2

自然薯（やまのいも） 山形県 大石田産 1kg

おがる　楽天市場店

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作り方

1. 自然薯（200ｇ）は表面を軽く炙ってひげ根を取る。
2. 皮ごとすりおろす。
3. かつお出汁（400ml）しょうゆ（小さじ2）塩（小さじ1/2）を少しずつ加え、混ぜあわせたら完成！

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▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～18時30分
出演：相葉雅紀、澤部佑(ハライチ)、小峠英二(バイきんぐ)