2022年6月28日放送の『DAIGOも台所～きょうの献立 何にする？～』、テーマはみんな大好き「安くて便利！ちくわ。こちらのページではその中で紹介された「ちくわとアスパラガスのパスタ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
みんな大好き「安くて便利！ちくわ
冷蔵庫の食材管理もしながら、家族の好みや栄養バランス、肉・魚・野菜のローテーションを考えて献立を決めるのは本当に大変…日々の料理の悩みにこたえる献立を複数提案！
今日の献立のテーマは、みんな大好き「安くて便利！ちくわ。
ちくわとアスパラガスのパスタ
材料
（2人分）
- ちくわ 2本（60ｇ）
- スパゲッティ 160ｇ
- アスパラガス 4本
- トマト 1/2個
- バージンオリーブオイル 大さじ1＋1/3
- にんにく 1/2片
- アンチョビ 1枚
- 白ワイン 大さじ1
- ブイヨン 100ml
- バジル（生）2枚
- バター 20ｇ
- パルメザンチーズ（粉）大さじ1
- 塩 適量
- こしょう 適量
作り方
- ちくわ（2本）は縦半分に切って3等分に切る。
アスパラガス（4本）は3cm長さの斜め切りにする。トマト（1/2個）は種を取って粗く刻む。
にんにく（1/2片）は芽を取って軽くつぶす。バジル（2枚）は粗みじん切りにする。 - 熱湯に約1％の塩を入れ、スパゲッティ（160ｇ）を茹でる。
- フライパンにバージンオリーブオイル（大さじ1＋1/3）・にんにくを入れて弱火で加熱する。
- 香りが出たらアンチョビ（1枚）を加えて炒める。
- アスパラガスを加え、塩（適量）をふって中火で炒める。
- ちくわを加え、白ワイン（大さじ1）を入れて煮詰める。
- ブイヨン（100ml）を加え、半量まで煮詰める。
- トマトを加えてバター（20ｇ）を溶かす。
- 茹でたスパゲッティを加えてソースと絡める。
- 火を止め、パルメザンチーズ（大さじ1）バジルを混ぜ、塩こしょうで味を調えたら完成！
にんにくとアンチョビの香りを出す。
ちくわを煮て味を引き出す。
同じ日に紹介されたレシピ
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▼ABCテレビ・テレビ朝日系「DAIGOも台所 ～きょうの献立 何にする？～」
月曜日～金曜日 13:30～13:45
MC:DAIGO
月～木：長谷川晃／簾達也（辻調理師専門学校 日本料理）大西章仁／紫藤慧（辻調理師専門学校 西洋料理）川崎元太／河野篤史（辻調理師専門学校 中国料理）
金曜：山本ゆり（料理コラムニスト）
