【DAIGOも台所】「ちくわとアスパラガスのパスタ」の作り方|ちくわのレシピ(2022/6/28)

2022年6月28日放送の『DAIGOも台所~きょうの献立 何にする?~』、テーマはみんな大好き「安くて便利!ちくわ。こちらのページではその中で紹介された「ちくわとアスパラガスのパスタ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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みんな大好き「安くて便利!ちくわ

冷蔵庫の食材管理もしながら、家族の好みや栄養バランス、肉・魚・野菜のローテーションを考えて献立を決めるのは本当に大変…日々の料理の悩みにこたえる献立を複数提案!

今日の献立のテーマは、みんな大好き「安くて便利!ちくわ

ちくわとアスパラガスのパスタ

DAIGOも台所 安くて便利 ちくわ パスタ
(出典:https://onnela.asahi.co.jp/)

材料

(2人分)

  1. ちくわ 2本(60g)
  2. スパゲッティ 160g
  3. アスパラガス 4本
  4. トマト 1/2個
  5. バージンオリーブオイル 大さじ1+1/3
  6. にんにく 1/2片
  7. アンチョビ 1枚
  8. 白ワイン 大さじ1
  9. ブイヨン 100ml
  10. バジル(生)2枚
  11. バター 20g
  12. パルメザンチーズ(粉)大さじ1
  13. 塩 適量
  14. こしょう 適量

作り方

  1. ちくわ(2本)は縦半分に切って3等分に切る。
    アスパラガス(4本)は3cm長さの斜め切りにする。トマト(1/2個)は種を取って粗く刻む。
    にんにく(1/2片)は芽を取って軽くつぶす。バジル(2枚)は粗みじん切りにする。
  2. 熱湯に約1%の塩を入れ、スパゲッティ(160g)を茹でる。
  3. フライパンにバージンオリーブオイル(大さじ1+1/3)・にんにくを入れて弱火で加熱する。
  4. 香りが出たらアンチョビ(1枚)を加えて炒める。
  5. にんにくとアンチョビの香りを出す。
  6. アスパラガスを加え、塩(適量)をふって中火で炒める。
  7. ちくわを加え、白ワイン(大さじ1)を入れて煮詰める。
  8. ちくわを煮て味を引き出す。
  9. ブイヨン(100ml)を加え、半量まで煮詰める。
  10. トマトを加えてバター(20g)を溶かす。
  11. 茹でたスパゲッティを加えてソースと絡める。
  12. 火を止め、パルメザンチーズ(大さじ1)バジルを混ぜ、塩こしょうで味を調えたら完成!
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同じ日に紹介されたレシピ

*本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります


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ABCテレビ・テレビ朝日系「DAIGOも台所 ~きょうの献立 何にする?~」
月曜日~金曜日 13:30~13:45
MC:DAIGO
月~木:長谷川晃/簾達也(辻調理師専門学校 日本料理)大西章仁/紫藤慧(辻調理師専門学校 西洋料理)川崎元太/河野篤史(辻調理師専門学校 中国料理)
金曜:山本ゆり(料理コラムニスト)

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