2022年6月28日放送の『DAIGOも台所～きょうの献立 何にする？～』、テーマはみんな大好き「安くて便利！ちくわ。こちらのページではその中で紹介された「ちくわの磯辺かき揚げ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
みんな大好き「安くて便利！ちくわ
冷蔵庫の食材管理もしながら、家族の好みや栄養バランス、肉・魚・野菜のローテーションを考えて献立を決めるのは本当に大変…日々の料理の悩みにこたえる献立を複数提案！
今日の献立のテーマは、みんな大好き「安くて便利！ちくわ。
ちくわの磯辺かき揚げ
材料
（2人分）
- 玉ねぎ 1個（200ｇ）
- ちくわ 3本
- 青のり粉 小さじ2
- 水 80ml
- 小麦粉 30ｇ
- 片栗粉 10ｇ
- 小麦粉 適量
- 塩 適量
- 揚げ油 適量
作り方
- 玉ねぎ（1個）は半分に切って芯を取り、繊維に沿って2mm厚さに切る。
ちくわ（3本）は縦に2mm幅に切って3cm長さに切る。 - ボウルに水（80ml）小麦粉（30ｇ）片栗粉（10ｇ）を合わせる。
- 別のボウルに玉ねぎ・ちくわを入れ、小麦粉（適量）を加えてまぶす。
青のり粉（小さじ2）を混ぜ、（２）の衣を加えてしっかり混ぜ合わせる。 - 170℃の油に（３）を5cm大に取って入れ、こんがり揚げる。
- こんがり揚がったら取り出し、塩をふって完成！
下粉の小麦粉は全体にしっかりまぶす。
同じ日に紹介されたレシピ
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『DAIGOも台所』その他の記事はこちら↓
▼ABCテレビ・テレビ朝日系「DAIGOも台所 ～きょうの献立 何にする？～」
月曜日～金曜日 13:30～13:45
MC:DAIGO
月～木：長谷川晃／簾達也（辻調理師専門学校 日本料理）大西章仁／紫藤慧（辻調理師専門学校 西洋料理）川崎元太／河野篤史（辻調理師専門学校 中国料理）
金曜：山本ゆり（料理コラムニスト）
