【相葉マナブ】旬の産地ごはん イチゴ編「万能イチゴジャム」の作り方

2021年4月11日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「イチゴ」編(千葉県山武市)。こちらのページではその中で紹介された「万能イチゴジャム」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

スポンサーリンク

旬の産地ごはん「山武のイチゴ」

今日の食材は千葉県山武市のいちご。レンジでできる「イチゴ大福」、おうちで簡単にできる「イチゴバター」、さらに定番の「イチゴシェイク」や「万能イチゴジャム」などイチゴを使ったスイーツがどんどん登場!

万能イチゴジャム

相葉マナブ 釜-1グランプリ いちごジャム
(出典:http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/)

材料

  1. いちご(黒いちご) 280g
  2. グラニュー糖 140g
  3. レモン汁 小さじ1
黒イチゴ

正式名は「真紅の美鈴」。甘みが強く果肉が真っ赤。
ジャムにすると赤が生えるのでオススメ。

作り方

  1. ボウルにイチゴ(280g)を入れ、砂糖(140g)をまぶし、4時間ほど放置する。
  2. 鍋に移し、木べらで混ぜながら強火で8分ほど煮詰める。
  3. 強火で短時間に詰めることでイチゴの色とツヤがよくなる
  4. とろみがついたらレモン汁(小さじ1)を加え、混ぜ合わせる。
  5. レモン汁を入れることで色が鮮やかになる
イチゴのレアチーズケーキ

1.イチゴジャム・クリームチーズ・ヨーグルト・生クリームをフードプロセッサーで混ぜる。
2.ゼラチンを加える。
3.ビスケットに生地を流して冷やす。

イチゴアイス

1.イチゴジャム・牛乳・ハチミツ・生クリーム・卵黄を混ぜ合わせる。
2.一晩凍らせる。

スポンサーリンク

同日紹介されたレシピ

【相葉マナブ】旬の産地ごはん「山武のイチゴ」レシピまとめ
2021年4月11日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「イチゴ」編(千葉県山武市)。いちごを使ったアイデアレシピが続々登場!作り方や材料など詳しい情報はこちら! 旬の産地ごはん「山武のイチゴ」 今日の食材は千葉県山武市のいちご...
【相葉マナブ】旬の産地ごはん イチゴ編「いちご大福」の作り方
2021年4月11日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「イチゴ」編(千葉県山武市)。こちらのページではその中で紹介された「いちご大福」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら! 旬の産地ごはん「山武のイチゴ」 ...
【相葉マナブ】旬の産地ごはん イチゴ編「いちごバター」の作り方
2021年4月11日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「イチゴ」編(千葉県山武市)。こちらのページではその中で紹介された「いちごバター」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら! 旬の産地ごはん「山武のイチゴ」...
【相葉マナブ】旬の産地ごはん イチゴ編「イチゴバターのフレンチトースト」の作り方
2021年4月11日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「イチゴ」編(千葉県山武市)。こちらのページではその中で紹介されたイチゴバターで作るフレンチトーストについてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら! 旬の産地ごは...
【相葉マナブ】旬の産地ごはん イチゴ編「冷凍いちごのシェイク」の作り方
2021年4月11日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「イチゴ」編(千葉県山武市)。こちらのページではその中で紹介された「冷凍いちごのシェイク」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら! 旬の産地ごはん「山武の...
【相葉マナブ】旬の産地ごはん イチゴ編「イチゴジャムで作るグミ」のレシピ
2021年4月11日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「イチゴ」編(千葉県山武市)。こちらのページではその中で紹介された「イチゴジャムで作るグミ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら! 旬の産地ごはん「山武...

『相葉マナブ』で紹介されたレシピはこちら↓


テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分~18時30分
出演:相葉雅紀、澤部佑(ハライチ)、小峠英二(バイきんぐ)、DAIGO

タイトルとURLをコピーしました