2021年4月11日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「イチゴ」編（千葉県山武市）。こちらのページではその中で紹介された「いちご大福」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
旬の産地ごはん「山武のイチゴ」
今日の食材は千葉県山武市のいちご。レンジでできる「イチゴ大福」、おうちで簡単にできる「イチゴバター」、さらに定番の「イチゴシェイク」や「万能イチゴジャム」などイチゴを使ったスイーツがどんどん登場！
いちご大福
電子レンジで簡単！いちご大福♪
（出典：http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/）
材料
（6個分）
- いちご（黒イチゴ） 6粒
- あんこ 30ｇ×6
- 白玉粉 90ｇ
- 砂糖 30ｇ
- 水 100ml
- 片栗粉 適量
黒イチゴ
正式名は「真紅の美鈴」。甘みが強く果肉が真っ赤。
作り方
- 耐熱ボウルに白玉粉（90ｇ）砂糖（30ｇ）を入れて混ぜる。
- 水（100ml）を加え、さらによく混ぜる。
- ラップをして電子レンジ（600ｗ）で2分加熱する。
- 一度取り出し、水に浸した木べらで練り合わせる。
- 再度ラップをして電子レンジ（600ｗ）で1分30秒加熱する。
- もう一度木べらでしっかり練り合わせる。
- 片栗粉を広げたバットに移し、片栗粉を軽くまぶし、6等分に切り分ける。
- 手のひらサイズに皮を広げる。
- あんこをのせる。
- イチゴの先端をあんにのせる。
- 逆さまにして、重力を使いながら包み、生地を閉じたら完成！
木べらでねりあわせることでキレイな生地に！
二度加熱することでムラのない生地に。
真ん中を厚めに、周りを薄くする
同日紹介されたレシピ
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『相葉マナブ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～18時30分
出演：相葉雅紀、澤部佑(ハライチ)、小峠英二(バイきんぐ)、DAIGO
