【相葉マナブ】釜-1グランプリ「肉じゃがチーズ釜飯」の作り方

2021年4月4日放送の『相葉マナブ』は、人気企画「釜-1グランプリ」(釜飯グランプリ)を開催!こちらのページではその中で紹介された「肉じゃがチーズ釜飯」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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釜-1グランプリ

最高の釜飯を決める人気企画「釜-1グランプリ」!
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肉じゃがチーズ釜飯

家庭料理の定番「肉じゃが」を大胆にアレンジ!

相葉マナブ 釜-1グランプリ 肉じゃが
(出典:http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/)

材料

(4~6人分)

  1. 米 3合
  2. 水 360ml
  3. 氷 120g
  4. めんつゆ 50ml
  5. 卵 1個
  6. ピザ用チーズ 70g
  7. ・・・・・・・・・・・・・・・・・・
    [肉じゃが]

  8. 豚バラ肉 150g
  9. じゃがいも 2個(約200g)
  10. にんじん 1/2本(約100g)
  11. 玉ねぎ 1個(約300g)
  12. かつおダシ 300ml
  13. しょうゆ 大さじ2
  14. 酒 大さじ2
  15. みりん 大さじ1
  16. 砂糖 大さじ1
  17. サラダ油 適量
玉ねぎを多めにするとチーズと合う!

作り方

*炊飯器でも作れます♪

  1. 豚バラ肉(150g)は5~6cmの長さに切る。
  2. じゃがいも(2個)は一口大に、にんじん(1/2本)は乱切り、玉ねぎ(1個)はくし切りにする。
  3. 鍋に油を引き、豚バラ肉を色が変わるまで炒める。
  4. 肉の色が変わったら、じゃがいも・にんじん・玉ねぎを入れ、全体に油がなじむよう混ぜ合わせる。
  5. かつおダシ(300ml)しょうゆ(大さじ2)酒(大さじ2)みりん(大さじ1)砂糖(大さじ1)を加え、落し蓋をして水分がなくなるまで中火で煮込む。
  6. 炊飯釜に浸水して水気を切った米(3合)水(360ml)めんつゆ(50ml)を入れ、混ぜ合わせる。
  7. 肉じゃがを入れる。
  8. 溶き卵(1個)を回し入れる。
  9. ピザ用チーズをのせる。
  10. 氷(120g)を入れて炊く。
  11. *氷で冷やすことで沸騰まで時間がかかり、甘みが増してモチモチになる
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テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分~18時30分
出演:相葉雅紀、澤部佑(ハライチ)、小峠英二(バイきんぐ)

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