【相葉マナブ】釜-1グランプリ「いちご煮釜飯」の作り方

2020年2月9日放送の『相葉マナブ』は第8回「釜-1グランプリ」(釜飯グランプリ)を開催!こちらのページではその中で紹介された「いちご煮釜飯」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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第8回「釜-1グランプリ」

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いちご煮釜飯

視聴者投稿の釜飯レシピは青森県の郷土料理「いちご煮」を使った釜飯!

「いちご煮」とは?
青森県八戸市周辺の郷土料理。ウニが野イチゴに見えたことから「いちご煮」と名付けられた。料理さんが海水で煮込んで食べたのが始まりと言われている(諸説あり)。大正時代に料亭で吸い物として出され、祝い事で食べる郷土料理になったと言われる。

*炊飯器で作れます♪

相葉マナブ レシピ 釜1グランプリ 釜飯 作り方 材料 いちご煮
(出典:http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/)

材料

(4~6人分)
米 3合
氷 100g

いちご煮(具材) 2缶分
いちご煮(汁) 450ml
塩 小さじ1/2
大葉 5枚

作り方

1.炊飯釜に浸水した米を入れる。

2.いちご煮を汁ごと入れる。

3.塩を入れる。

4.氷を入れて炊飯する。

*氷で冷やすことで沸騰まで時間がかかり、甘みが増してモチモチになる

5.炊き上がったら、お好みで大葉(千切り)をのせて完成!

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まとめ・感想

青森県の「いちご煮」。私も一度食べてみたことがありますが、美味しいんですよねー。私が食べたのはいちご煮のお粥だったかな。久しぶりに食べたくなったので買おうかなー。今度はいちご煮の缶詰を買って、釜飯作ってみたいと思います!

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テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分~18時30分
出演:相葉雅紀、渡部建(アンジャッシュ)、澤部佑(ハライチ)
ゲスト:駒場孝・内海崇(ミルクボーイ)

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