【相葉マナブ】釜-1グランプリ「ブリ大根釜飯」の作り方

2020年2月9日放送の『相葉マナブ』は第8回「釜-1グランプリ」(釜飯グランプリ)を開催!こちらのページではその中で紹介された「ブリ大根釜飯」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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第8回「釜-1グランプリ」

最高の釜飯を決める「釜-1グランプリ」開催!
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ブリ大根釜飯

*炊飯器で作れます♪

相葉マナブ レシピ 釜1グランプリ 釜飯 作り方 材料 ぶり大根釜飯
(出典:http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/)

材料

(4~6人分)
米 3合
カツオ昆布だし 280mL
ブリ大根の煮汁 150mL
氷 120g

[ブリ大根]
ブリ 4切
大根 1/3本
しょうが 2片
酒 大さじ3
みりん 大さじ2
しょう油 大さじ3
砂糖 小さじ1
水 150mL

青ネギ(小口切り) 適量

作り方

1.ブリをひと口大に切る。

2.大根を2cm厚さのいちょう切りにする。しょうがは千切り。

3.鍋にブリ・大根・しょうがを入れ、水・酒・みりん・しょうゆ・砂糖を加えて混ぜ、20分煮込む。

4.炊飯器に浸水した米を入れ、ブリ大根を汁ごと入れる。

5.かつお昆布だしを加える。

6.氷を入れ、炊飯する。

*氷で冷やすことで沸騰まで時間がかかり、甘みが増してモチモチになる

7.炊き上がったら、お好みで青ネギをのせて完成!

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まとめ・感想

ぶり大根を入れて炊く釜飯。そんなん美味しいに決まってるやん!と思ったら、案の定「優勝」でした♪ ご飯と一緒に食べるだけでも美味しいのに、ぶり大根の汁を入れて炊くなんて、それはもう反則ですよね!食べてみたい!

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テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分~18時30分
出演:相葉雅紀、渡部建(アンジャッシュ)、澤部佑(ハライチ)
ゲスト:駒場孝・内海崇(ミルクボーイ)

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