【相葉マナブ】旬の産地ごはん 姉崎だいこん編「大根のバター炒め丼」の作り方

2020年2月2日放送の『相葉マナブ』で取り上げたのは、千葉・市原市の姉崎だいこん。こちらのページではその中で紹介された「大根のバター炒め丼」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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千葉・市原市「姉崎だいこん」

今日の食材は千葉県市原市の姉崎だいこん。「姉崎だいこん」は市原市の姉崎地区で栽培・収穫されている特産の大根。水分量が多く甘いのが特徴です♪



大根のバター炒め丼

相葉マナブ レシピ 旬の産地ごはん 作り方 材料 姉崎だいこん 大根のバター炒め丼
(出典:http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/)

材料

(2人分)
大根 300g
牛肉 100g
ぶなしめじ 50g

酒 大さじ2
しょうゆ 大さじ1
砂糖 大さじ1
バター 5g

ご飯 2膳分

オリーブオイル 適量
青ネギ 適量

作り方

1.大根の皮をむき、1.5cmの角切りにする。

2.フライパンにオリーブオイルを引き、大根に焼き目がつくまで焼く(中火)。

*焼き目をつけると香ばしく食感もよくなる

3.牛肉を加え、さらに炒める。

4.肉の色が変わったら石づきを取ったぶなじめじを加え、さらに炒める。

5.酒・しょうゆ・砂糖を入れ、フタをして蒸し焼きにする(中火で約5分)。

6.バターを加え、全体になじませる。

7.ご飯の上にのせ、最後に刻んだネギをのせたら完成!

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まとめ・感想

大根をバターで炒めてごはんの上に。とっても簡単で美味しそうなレシピですね!ヘルシーでお腹の足しにもなりそう!大根とバターっていうのがちょっと想像つきませんが、みんな美味しそうに食べてたので、作って試してみたいと思います♪

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テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分~18時30分
出演:相葉雅紀、渡部建(アンジャッシュ)、澤部佑(ハライチ)

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