【相葉マナブ】釜-1グランプリ「桜エビの釜飯」の作り方

2019年5月19日放送の『相葉マナブ』は第4回「釜-1グランプリ」を開催!こちらのページではその中で紹介された桜エビの釜飯についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!



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第4回「釜-1グランプリ」

桜エビの釜飯

今が旬の桜エビ!
素材の味を生かすため、シンプルな味付けで♪

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(出典:番組HP

材料

(4~6人前)
米 3合
水 480mL
氷 120g

生桜エビ 300g
酒 大さじ3
塩 小さじ1

大葉 適量
白ごま 適量


作り方

1.釜(炊飯器)に浸水させ水気を切ったお米・水・酒・塩を入れて軽く混ぜる。

2.生桜エビを入れる。

3.氷を入れて炊く。

*氷で冷やすことで沸騰まで時間がかかり、甘みが増してモチモチになる

4.炊き上がったら、お好みで千切りにした大葉・白ごまをかける。


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テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分~18時30分
出演:相葉雅紀、渡部建(アンジャッシュ)、澤部佑(ハライチ)

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