【3分クッキング】「トマトとふわふわ卵白のスープ」の作り方/小林まさみ先生(2021/5/12)

2021年5月12日放送の『キューピー 3分クッキング』。今日はトマトとふわふわ卵白のスープを紹介!作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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トマトとふわふわ卵白のスープ

担当:小林まさみ先生

「納豆の和風パスタ」で残った卵白を使います♪ ふわふわに泡立てた卵白は絶品!

材料

(4人分)

  1. トマト 1個
  2. 卵白 4個分(パスタで残った卵白を使用)
  3. 塩 ふたつまみ
  4. 鶏ひき肉 100g
  5. 水 3カップ
  6. 塩 小さじ1/2
  7. しょうゆ 小さじ1/2
  8. ごま油 小さじ1

作り方

  1. トマト(1個)は2cm角に切る。
  2. ボウルに卵白(4個分)塩(ふたつまみ)を入れ、泡だて器でふわふわになるまで泡立てる。
  3. 鍋に水(3カップ)ひき肉(100g)を入れて混ぜ、強めの中火にかける。
  4. 煮立ったらアクを取り、塩(小さじ1/2)しょうゆ(小さじ1/2)を加えて味を調える。
  5. トマトを加えてサッと煮て、ごま油(小さじ1)を回し入れる。
  6. 泡立てた卵白をこんもりのせ、フタをして弱めの中火で 2~3分煮たら完成!
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『キユーピー3分クッキング』で紹介されたレシピはこちら↓


日本テレビ「キユーピー3分クッキング」
月~土曜日 11時45分~11時55分

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