【3分クッキング】さばの揚げづけ(2018/10/30)

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2018年10月30日放送の『キューピー 3分クッキング』。今日はさばの揚げづけを紹介!作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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さばの揚げづけ

担当:田口 成子 先生

キューピー3分クッキング レシピ 作り方 材料 10月30日 さばの揚げづけ
(出典:番組HP

材料

(4人前)
さば(三枚おろし) 1尾分(360g)
塩 少々
こしょう 少々

[つけ汁]
しょうゆ 大さじ1+1/2
砂糖 大さじ1/2
酢 大さじ1
水 大さじ1
おろししょうが 少々

小麦粉


作り方

1.ボウルに[つけ汁]の材料を合わせる。

2.サバは腹骨をすきとり、小骨は骨抜きで抜き、皮を下にして一口大のそぎ切りにする。

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3.サバの片面にうすく塩コショウをふる。

*あとでつけ汁に漬けるので塩コショウは薄めでOK

4.揚げる直前に小麦粉をまぶす。

5.フライパンに揚げ油を2㎝深さに入れ、180℃に熱する。

6.(3)のサバを入れ、カラリとするまで4~5分揚げる。

7.油を切って熱いうちに(1)のつけ汁につける


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日本テレビ「キユーピー3分クッキング」
月~土曜日 11時45分~11時55分