2018年10月30日放送の『キューピー 3分クッキング』。今日はさばの揚げづけを紹介！作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
さばの揚げづけ
担当：田口 成子 先生
（出典：番組HP）
材料
（4人前）
さば(三枚おろし) 1尾分(360g)
塩 少々
こしょう 少々
［つけ汁］
しょうゆ 大さじ1+1/2
砂糖 大さじ1/2
酢 大さじ1
水 大さじ1
おろししょうが 少々
小麦粉
油
作り方
１．ボウルに［つけ汁］の材料を合わせる。
２．サバは腹骨をすきとり、小骨は骨抜きで抜き、皮を下にして一口大のそぎ切りにする。
３．サバの片面にうすく塩コショウをふる。
＊あとでつけ汁に漬けるので塩コショウは薄めでOK
４．揚げる直前に小麦粉をまぶす。
５．フライパンに揚げ油を2㎝深さに入れ、180℃に熱する。
６．（３）のサバを入れ、カラリとするまで4～5分揚げる。
７．油を切って熱いうちに（１）のつけ汁につける。
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