2022年4月21日放送の『DAIGOも台所～きょうの献立 何にする？～』、テーマはレパートリーを増やしたい「パスタ」。こちらのページではその中で紹介された「グリンピーススパゲッティ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
レパートリーを増やしたい「パスタ」
冷蔵庫の食材管理もしながら、家族の好みや栄養バランス、肉・魚・野菜のローテーションを考えて献立を決めるのは本当に大変…日々の料理の悩みにこたえる献立を複数提案！
今日のお悩みは「安売りでパスタ大量買いしたら、家にまだたくさん！ありました。しばらくパスタ続きます。」…。そこで今回の献立のテーマは、レパートリーを増やしたい「パスタ」。
グリンピーススパゲッティ
材料
（4人分）
- スパゲッティーニ 320ｇ
- グリンピース（冷凍）300ｇ
- ニンニク 1片
- ブイヨン 1カップ
- パスタのゆで汁 1/2カップ
- パルメザンチーズ（粉）大さじ4
- パルメザンチーズ（粉）適量
- 塩 適量
- こしょう 適量
- バージンオリーブオイル 適量
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作り方
- ニンニク（1片）は縦半分に切り、芽を取って軽くつぶす。
- フライパンにオリーブオイル（適量）とニンニクを入れ、薄く色づくまで火を通す（弱火）。
- グリンピースを解凍せずに加えて炒める。
- 熱湯に湯量の約1%の塩を加え、スパゲッティーニをゆでる。
- （３）にブイヨン（1カップ）を注ぎ、沸騰したら火を弱めてニンニクを取り出す。
- グリンピースを軽くつぶしながら煮る。
- グリンピースがやわらかくなったら、パスタのゆで汁（1/2カップ）を加え、塩・コショウで味を調える。
- 茹でたスパゲッティーニを加えてからめ、火を止める。
パルメザンチーズ（大さじ4）を混ぜる。 - 器に盛り、パルメザンチーズ（適量）をふったら完成！
同じ日に紹介されたレシピ
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▼ABCテレビ・テレビ朝日系「DAIGOも台所 ～きょうの献立 何にする？～」
月曜日～金曜日 13:30～13:45
MC:DAIGO
月～木：長谷川晃／簾達也（辻調理師専門学校 日本料理）大西章仁／紫藤慧（辻調理師専門学校 西洋料理）川崎元太／河野篤史（辻調理師専門学校 中国料理）
金曜：山本ゆり（料理コラムニスト）
