2012年5月26日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、熊本県山鹿市の「奇跡の塩こうじ」。こちらのページではその中で紹介された『塩麹の佃煮風』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
熊本県山鹿市「奇跡の塩こうじ」
今日の食材は熊本県山鹿市の奇跡の塩麹！
塩麹の佃煮風
（出典：http://www.ntv.co.jp/aozora/）
材料
（4人分）
- 塩麹 大さじ4
- しょうゆ 大さじ2
- 炒り白ごま 大さじ2
- 味噌 小さじ2
- かつお節 15ｇ
- 針しょうが 1片
- 炊きたてのごはん 4杯分
- 生卵 4個
作り方
- 材料を全て混ぜ合わせる。
温かいごはんに卵を割り入れ、「塩麹の佃煮風」をかける「卵かけご飯」がオススメ！
「奇跡の塩麹」のお取り寄せ
ゆでたまごに塩麹をかけて2晩寝かすと「ゆで玉子の塩麹漬け」や、塩麹を豆腐にかけて3日以上漬け込むと「豆腐の塩麹漬け」に！
その他紹介されたメニュー
「奇跡の塩こうじ」を使ったレシピはこちら！
【青空レストラン】熊本・山鹿市「奇跡の塩麹」レシピまとめ＆お取り寄せ
2012年5月26日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、熊本県山鹿市の「奇跡の塩こうじ」。塩麹を使ったアイデ...
www.e-recipe.site
2020.05.16
【青空レストラン】奇跡の塩麹を使った「鶏とジャガイモの塩麹炒め」の作り方
2012年5月26日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、熊本県山鹿市の「奇跡の塩こうじ」。こちらのページでは...
www.e-recipe.site
2020.05.16
【青空レストラン】奇跡の塩麹を使った「塩麹のおすまし」の作り方
2012年5月26日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、熊本県山鹿市の「奇跡の塩こうじ」。こちらのページでは...
www.e-recipe.site
2020.05.16
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
▼日本テレビ「満天☆青空レストラン」
土曜 18時30分～19時00分
出演：宮川大輔
ゲスト：
