2026年11月15日放送の『優香のサンデークッキング』は美味しさ芋づる式！サツマイモ祭り。こちらのページではその中で紹介された「まろやか豆乳豚汁」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
美味しさ芋づる式！サツマイモ祭り
優香が日曜日の朝らしくリラックスした気分ですぐに真似したくなるアイデア料理を学ぶ料理番組『優香のサンデークッキング』。スグ作れる超簡単レシピを紹介！
今日のテーマは「美味しさ芋づる式！サツマイモ祭り」。旬のサツマイモを使ったアレンジレシピに挑戦！
まろやか豆乳豚汁
サツマイモの甘みと豆乳のまろやかさが楽しめる具だくさんの豆乳豚汁
材料
- 大根 100g
- にんじん 50g
- ごぼう 50g
- しめじ 50g
- サツマイモ 150g
- 豚バラ肉 200g
- 水 500cc
- 豆乳 150cc
- コンソメ（顆粒）大さじ1
- 味噌 大さじ3
- 小ねぎ 適量
作り方
- サツマイモ（150g）は1.5㎝厚さのいちょう切りにし、水にさらしておく。
- ごぼう（50g）は包丁の背で皮をこそぎ、斜め薄切りにして水にさらす。
アクや変色が気になる野菜は水にさらす。
- 大根（100g）は7mmほどの厚さのいちょう切りにする。にんじん（50g）も同じぐらいの厚さの半月切りにする。
- しめじ（50g）は石づきを切り落とし、手でほぐす。
- 鍋に油は引かず、豚バラ肉（200g）を炒める。
余分な油を加えず、肉の脂を利用する
- 肉の色が変わったら、大根・にんじん、水気を切ったサツマイモ・ごぼう、しめじを加え、全体に油をなじませる。
- 水（500cc）コンソメ（大さじ1）を加え、フタをして15分ほど煮る。
- 火を止め、味噌（大さじ3）を溶き入れる。
味噌の香りが飛ばないように一旦火を止める
- 豆乳（150cc）を加え、加熱して温める。
豆乳を入れたら、沸騰させない程度に温める（沸騰させると豆乳が分離してしまう）
- 器に盛り、小ねぎ（適量）を散らしたら完成！
同じ日に紹介されたレシピ
紹介されたキッチン便利グッズ
レンジで焼きいもバッグ
電子レンジで手軽に焼きいもを作れる便利なキッチングッズ。
さつまいもをバッグに入れて電子レンジで加熱するだけで、焼きいも作りをサポート。オーブンや焼きいも器を使わず、自宅で手軽に焼きいもを楽しめる。
コンパクトで収納しやすく、焼きいもを食べたいときにサッと使えるのもうれしいポイント。
また、焼き芋だけでなく、じゃがいもや枝豆などの加熱にも使える。
番組内で使用されているキッチン用品
loofen（ルーフェン）生ごみ処理機
cocochical セラミックナイフ
cocochical まな板
カラフルキッチンシリーズ セラミックナイフ
セラブリッドシリーズ フライパン（セラミック）
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点（2026年11月15日）のもので、現在の情報と異なる場合があります
『優香のサンデークッキング』レシピまとめ
🔎 主な情報源・参考情報
優香のサンデークッキング（テレビ東京）
出演：優香、稲垣飛鳥（料理研究家）
🔗 番組公式Instagram（レシピ掲載）
🔗 番組公式サイト
※本記事は、テレビ番組で紹介された内容および公式情報をもとに、材料・作り方などを分かりやすく整理して掲載しています。
