相葉マナブ「梨＆ぶどうの葛アイスバー」の作り方～秋のフルーツ祭り（2026/10/4）

2026年10月4日放送の『相葉マナブ』はマナブ！秋のフルーツ祭り。こちらのページではその中で紹介された「梨＆ぶどうの葛アイスバー」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

マナブ！秋のフルーツ祭り

今日のテーマはマナブ！秋のフルーツ祭り。

農家さんの畑で梨やぶどうなど秋のフルーツを収穫し、絶品スイーツ作りを学びます！

梨＆ぶどうの葛アイスバー

材料

1. ぶどう 又は 梨（果汁）130ml
2. ぶどう 又は 梨（トッピング用）60g
3. グラニュー糖　80g
4. 葛粉　7g
5. わらび粉　3g
6. アガー　2g
7. 杏仁豆腐の素　5g
8. トレハロース　10g
9. 水　100ml

作り方

1. トッピング用のぶどうまたは梨（60g）は1cm角に切る。
2. わらび粉（3g）は分量の水（少量）で溶いておく。
3. 鍋にグラニュー糖（80g）葛粉（7g）溶いたわらび粉・アガー（2g）杏仁豆腐の素（5g）トレハロース（10g）を入れ、混ぜ合わせる。
杏仁豆腐の素を入れるとプロの仕上がりに！
4. 残りの水・ぶどうまたは梨の果汁（130ml）を入れ、溶かし混ぜる。
5. 弱めの中火にかけ、底から混ぜ続ける。とろみがついて全体に透明感が出たら弱火にし、そのまま1分ほど手早く練り混ぜる。
6. 透明感が出てきたら、火を止めて型に流し入れ、（1）のぶどうまたは梨を全体に散らす。
7. 粗熱が取れたら、冷凍庫に入れて固める。
8. 固まったら型から取り出し、6等分にする。アイス棒をさしたら完成！

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2026.10.04

＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点（2026年10月4日）のもので、現在の情報と異なる場合があります

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🔎 主な情報源・参考情報

相葉マナブ（テレビ朝日）
出演：相葉雅紀、小峠英二（バイきんぐ）あばれる君、岡部大（ハナコ）

🔗 番組公式レシピページ
🔗 番組公式サイト

※本記事は、テレビ番組で紹介された内容および公式情報をもとに、材料・作り方などを分かりやすく整理して掲載しています。