2026年9月21日放送の『平野レミの早わざレシピ・2026秋』。こちらのページではその中で紹介された「カジキマグロのモロッコソテー」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
「平野レミの早わざレシピ」2026秋
料理愛好家・平野レミさんが次々に料理を作るハラハラドキドキ！パワー全開の生放送！
カジキマグロのモロッコソテー
気分は地中海！絶品万能ソース
材料
- かじき（切り身）2切れ（約200g）
- カレー粉 小さじ1/2
- 塩 小さじ1/8
- オリーブオイル 大さじ1/2
- トマト 100g
- バジルの葉 10～15枚（1枝分）
- オリーブオイル 大さじ1
- バルサミコ酢 大さじ1
- はちみつ 大さじ1/2
- 塩 小さじ1/4
作り方
- モロッコソースをつくる
トマト（100ｇ）は湯むきして1㎝の角切りにする。 - バジルの葉（10～15枚）は粗みじん切りにする。
- ボウルにトマト・バジルの葉・オリーブオイル（大さじ1）バルサミコ酢（大さじ1）はちみつ（大さじ1/2）塩（小さじ1/4）を入れ、混ぜ合わせる。
- かじき（2切れ）の両面に、カレー粉（小さじ1/2）塩（小さじ1/8）をまんべんなくふる。
- フライパンにオリーブオイル（大さじ1/2）を熱し、かじきを入れてフタをし、中火で両面を焼く。
- 器にかじきを盛り、モロッコソースをかけたら完成！
平野レミさんのレシピ本はこちら！
同じ日に紹介されたレシピ
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点（2026年9月21日）のもので、現在の情報と異なる場合があります
🔎 主な情報源・参考情報
平野レミの早わざレシピ（NHK総合）
出演：平野レミ、中山秀征、澤部佑、和田明日香 他
🔗 番組公式サイト
※本記事は、テレビ番組で紹介された内容および公式情報をもとに、材料・作り方などを分かりやすく整理して掲載しています。
