2026年8月23日放送の『優香のサンデークッキング』は食卓世界探訪！タイ・インド編。こちらのページではその中で紹介されたあすかふぇ流「ガパオライス」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
食卓世界探訪！タイ・インド編
優香が日曜日の朝らしくリラックスした気分ですぐに真似したくなるアイデア料理を学ぶ料理番組『優香のサンデークッキング』。スグ作れる超簡単レシピを紹介！
今日のテーマは「食卓世界探訪！タイ・インド編」。
タイの定番料理をアレンジした「あすかふぇ流ガパオライス」と、インドの漬物「アチャール」を紹介。スパイスやハーブの香りが食欲をそそるエスニックな2品！家庭で手軽に楽しめる、調理のポイントもわかりやすく解説！
あすかふぇ流「ガパオライス」
材料
- 豚ひき肉 200ｇ
- 玉ねぎ 50ｇ
- パプリカ（赤・黄）各20ｇ
- ピーマン 1個
- バジル 10枚
- にんにく 1かけ
- 鷹の爪 1/2個
- 鶏がらスープの素 小さじ1
- オイスターソース 大さじ1
- ナンプラー 小さじ2
- 油 大さじ1
- ごはん 適量
- 卵 2個
- 油 大さじ1/2
作り方
- 野菜の下ごしらえ
玉ねぎ（50ｇ）パプリカ（赤・黄 各20ｇ）ピーマン（1個）は細切りにする。
にんにく（1かけ）はみじん切りにする。 - フライパンに油（大さじ1）をひき、にんにく・手でちぎった鷹の爪（1/2個）を入れ、香りが立つまで弱火で炒める。
- 香りが立ってきたら、豚ひき肉（200ｇ）を加え、炒める。
- 肉の色が変わったら、玉ねぎ・パプリカ・ピーマンを加えて炒める。
- 玉ねぎが透き通ってきたら、鶏がらスープの素（小さじ1）オイスターソース（大さじ1）ナンプラー（小さじ2）を加え、全体になじむまで炒める。
- バジル（10枚）を手でちぎって加える、全体をサッと混ぜ合わせる。
- 目玉焼きを作る
フライパンに油（大さじ1/2）をひき、卵（2個）を割り入れ、弱火で目玉焼きを作る。 - ごはんの上に（６）をのせ、目玉焼きをのせたら完成！
バジルは手でちぎると香りがより引き立つ
同じ日に紹介されたレシピ
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紹介されたキッチン便利グッズ
出来立てのおいしさをキープしてくれるフードウォーマーパッド。
フードウォーマーパッド
使い方は簡単！電源を入れてお料理をのせるだけ。食べてる間も料理を温かいままキープしてくれるので、最後まで美味しく楽しめる。
温度は4段階で調節可能。料理に合わせて保温温度を使い分けできる。
丸めてコンパクトに収納できるのもうれしいポイント！
番組内で使用されているキッチン用品
loofen（ルーフェン）生ごみ処理機
cocochical セラミックナイフ
cocochical まな板
カラフルキッチンシリーズ セラミックナイフ
セラブリッドシリーズ フライパン（セラミック）
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点（2026年8月23日）のもので、現在の情報と異なる場合があります
↓『優香のサンデークッキング』で紹介されたレシピはこちら↓
▼テレビ東京系列「優香のサンデークッキング」
日曜日 10:30 -11:00
出演：優香、稲垣飛鳥（料理研究家）
天の声・ナレーター：たくや（ザ・たっち）
