2026年8月16日放送の『優香のサンデークッキング』は夏バテ ネバネバーマインド。こちらのページではその中で紹介された「オクラのカレーフライ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
オクラを使った料理
優香が日曜日の朝らしくリラックスした気分ですぐに真似したくなるアイデア料理を学ぶ料理番組『優香のサンデークッキング』。スグ作れる超簡単レシピを紹介！
今日のテーマは「夏バテ ネバネバーマインド」。
オクラのカレーフライ
材料
- オクラ 10本
- 小麦粉 40ｇ
- カレー粉 大さじ1
- 水 500cc
- パン粉 適量
- 揚げ油 適量
- 塩 適量
作り方
- オクラ（10本）は塩（適量）で板ずりし、表面の産毛を取り、茎とガクを取り除く。
- 小麦粉（40ｇ）にカレー粉（大さじ1）水（500cc）を加えて混ぜ、バッター液を作る。
- パン粉（適量）はタッパーに入れておく。
- オクラをバッター液につけてまとわせ、パン粉をつける。
- 170～180℃できつね色になるまで揚げたら完成！
栄養が流れ出てしまうので、ガクの部分は切り落とさない！
味がついた衣をたっぷりまとわせる
タッパーを振ってオクラを転がすだけで、手を汚さずパン粉をつけることができる
【揚げ油の温度の確かめ方】
パン粉を落とし…
パン粉がゆっくり広がる → 低温（150～160℃）
パン粉が全体に広がる → 中温（170～180℃）
パン粉が一気に音がして広がる → 高温（180℃以上）
同じ日に紹介されたレシピ
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紹介されたキッチン便利グッズ
食器洗い乾燥機ラクア
水道工事不要！タンク式の食器洗い乾燥機。本体上部のタンクに水を入れるだけで使うことができる。
食器を入れてボタンを押すだけ！洗浄から乾燥までおまかせ！50℃以上の高温洗浄で汚れをしっかり落とし、高温乾燥で拭く手間も減らせる。
番組内で使用されているキッチン用品
loofen（ルーフェン）生ごみ処理機
cocochical セラミックナイフ
cocochical まな板
カラフルキッチンシリーズ セラミックナイフ
セラブリッドシリーズ フライパン（セラミック）
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点（2026年8月16日）のもので、現在の情報と異なる場合があります
↓『優香のサンデークッキング』で紹介されたレシピはこちら↓
▼テレビ東京系列「優香のサンデークッキング」
日曜日 10:30 -11:00
出演：優香、稲垣飛鳥（料理研究家）
天の声・ナレーター：たくや（ザ・たっち）
