2026年8月7日放送の『沸騰ワード10』は大人気！伝説の家政婦 志麻さんの夏の豪快肉料理！高橋文哉＆野村康太に絶品料理の数々を披露！こちらのページではその中で紹介された「サルシッチャの野菜スープ」についてまとめました。作り方や材料などはこちら！
伝説の家政婦 志麻さんの絶品！簡単レシピ
今回は“伝説の家政婦”志麻さんが高橋文哉＆野村康太に絶品料理の数々を披露！
分量など分かりませんが参考までに♪
サルシッチャの野菜スープ
自家製ソーセージ×焼きレモン 激ウマ野菜スープ
サルシッチャ：ハーブ・スパイス・豚ひき肉を詰めたイタリアの生ソーセージ
材料
- 豚こま肉
- 豚ひき肉
- にんにく
- ローズマリー
- パセリ
- 塩
- こしょう
- レモン
- ブロッコリー
- 玉ねぎ
- 枝豆
- にんにく
- 水
- コンソメ
- オリーブオイル
- 粉チーズ
- こしょう
･･････････････････
＊分量などは分かりませんが参考までに。
作り方
- サルシッチャを作る
ボウルに刻んだ豚こま肉・豚ひき肉を入れる。
（量は半々ぐらい） - みじん切りにしたにんにく・ローズマリー・パセリ・塩・こしょうを加え、混ぜ合わせる。
- ラップで包んで細長く棒状に成形し、アルミホイルで包む。
- 鍋にお湯を沸かして（３）を入れ、20～30分ゆでる。
（浮いてこないように重しをすると◎） - ゆであがったら氷水で冷やしたら「サルシッチャ」の完成。
- フライパンに油をひき、手でちぎったサルシッチャに焼き色を付ける。
- 空いているところでカットしたレモンを焼く。
- さらにレモンを搾る。
- ブロッコリー・玉ねぎをにんにく・オリーブオイルで炒める。
- 水・コンソメを加え、煮る。
- ゆでた枝豆を加える。
- （11）をお皿に移し、焼いたサルシッチャをのせる。
焼いたレモンを搾り、仕上げに粉チーズ・こしょうをかけたら完成！
お肉の存在感を出したいときはひき肉に刻んだこま肉をプラスすると◎
・表面を焼くと香ばしくなる
・手でちぎって様々な大きさにすることで、口に入れた時に動きが出ておもしろい味に！
焼いたレモンの酸味が飛んだ風味と、フレッシュなレモンでメリハリをつける
ブロッコリーは一度油をからませてから煮ると、ボロボロに煮崩れない
同じ日に紹介されたレシピ
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家政婦 志麻さんのレシピ本
伝説の家政婦・志麻さんのレシピ本はこちら！
【「伝説の家政婦」志麻さんとは？】
タサン志麻（タサンシマ）プロフィール
大阪あべの・辻調理師専門学校、同グループのフランス校を卒業。その後、ミシュラン三つ星レストランで研修し、日本の有名フランス料理店などで15年働く。2015年にフリーランスの家政婦として独立。家事代行マッチングサービス『タスカジ』で定期契約顧客数がナンバーワンとなり「予約が取れない伝説の家政婦」と呼ばれるように。ＮＨＫ『プロフェッショナル仕事の流儀』でも紹介され、クール最高視聴率を記録。現在も“家政婦”を続けるほか、「つくりおきマイスター養成講座」の講師、料理教室、食品メーカーのレシピ開発などでも活動しています。
（出典：楽天ブックス）
その他紹介された志麻さんのレシピ
志麻さんのレシピについては、「沸騰ワード」以外にもいろんな番組で紹介されています。
≫ 家政婦・志麻さんのレシピ
≫ 沸騰ワードで紹介した志麻さんのレシピ
▼ 志麻さんの「前菜人気レシピ」こちら↓
▼ 志麻さんの「そうめんアレンジレシピ」こちら↓
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点（2026年8月7日）のもので、現在の情報と異なる場合があります
▼日本テレビ「沸騰ワード10」
出演：設楽統、日村勇紀（バナナマン）、黒田みゆ（日本テレビアナウンサー）他
カズレーザー（メイプル超合金）川島海荷 K（&TEAM）櫻井海音 陣内智則 高橋茂雄（サバンナ）出川哲朗
VTR出演者：高橋文哉 野村康太 川田裕美
