2026年8月4日放送のNHK『あさイチ』“ときめき！ハピ技”は冷蔵庫の定番食材で作る！夏の楽ウマおつまみ＆おかず。こちらのページではその中で紹介された料理家・吉田愛さんの「ちくわの梅のり巻き」についてまとめました。作り方や材料など詳しい情報はこちら！
夏の楽ウマおつまみ＆おかず術
今日の“ときめき！ハピ技”は、冷蔵庫の定番食材で作る夏の楽うまおつまみ＆おかず特集！
時短ハピ技やおもてなしレシピ、罪悪感少なめレシピで残り物がごちそうに変わる！水切り不要！粉チーズが奇跡を起こす！？飲む人も飲まない人も大満足！簡単時短レシピが勢ぞろい！
ちくわの梅のり巻き
レシピを教えてくれたのは、料理家・吉田愛さん。
材料
- ちくわ 4本
- 梅干し 小1/2個
- 細ねぎ 1～2本
- 焼き海苔（全形）1/4枚
子ども向けには梅の代わりにチーズを入れても◎！
作り方
- ちくわは縦に切り込みを入れて開き、内側に3か所浅く切り込みを入れる。
- 海苔は八つ切りサイズに切る。
- 細ねぎはちくわの横幅に合わせた長さに切る。
- 梅干しは種を除き、たたく。
- ちくわを縦長になるように置き、内側に海苔をのせる。
手前にたたいた梅干し・ねぎをのせる。 - ちくわを手前から奥に向かって縦方向に巻く。
- 巻き終わりを均等につまようじで3か所とめ、3等分に切る。
切り込みを入れることで開きがよくなる
ねぎを入れることでシャキシャキとした食感がアクセントに！
縦方向に巻くことでボリュームが出て満足感UP！
吉田愛さんのレシピ本
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点（2026年8月4日）のもので、現在の情報と異なる場合があります
『あさイチ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，神田聖司，駒村多恵 他
ゲスト：下柳剛、井上祐貴、早坂美海
講師：長谷川あかり・吉田愛・武知海青
