2026年7月25日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは「そうめん（きぬの波そうめん）」。こちらのページではその中で紹介された『そうめんガレット＆枝豆ペースト』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
群馬県前橋市「きぬの波そうめん」
今日の食材は群馬県前橋市のそうめん「きぬの波そうめん」（≫ 「きぬの波そうめん」とは？）
そうめんガレット
材料
- そうめん 230ｇ
- おろしにんにく 小さじ1
- 粉チーズ 大さじ2
- オリーブオイル 適量
- 塩 小さじ1
- こしょう 少々
- オリーブオイル（焼く用）適量
- 枝豆 皮を剥いて125ｇ
- 生クリーム 60cc
- 塩 適量
- こしょう 少々
作り方
- 枝豆ペーストを作る
容器に、枝豆（125ｇ）生クリーム（60cc）塩（適量）こしょう（少々）を入れ、食感が残る程度にブレンダーにかける。 - そうめんをゆでる
鍋にお湯を沸かし、そうめんを入れてそっとかき混ぜ、再度沸いたら火を消し、3分置く。
ザルにあげ、水で洗った後、氷水で締めて水気を切る。 - そうめんガレットを作る
そうめんをボウルに入れ、おろしにんにく（小さじ1）粉チーズ（大さじ2）オリーブオイル（適量）塩（小さじ1）こしょう（少々）を加え、混ぜ合わせる。 - フライパンに多めのオリーブオイルを熱し、（３）を食べやすい大きさに丸めて並べる。
- こんがりきつね色になるまで焼いたら裏返し、裏面は軽く焼く。
- お皿に盛りつけ、枝豆ペーストを添えたら完成！
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点（2026年7月25日）のもので、現在の情報と異なる場合があります
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▼日本テレビ「満天☆青空レストラン」
土曜 18時30分～19時00分
出演：宮川大輔
ゲスト： 前田公輝
