2026年7月25日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは「そうめん（きぬの波そうめん）」。こちらのページではその中で紹介された『そうめんチャンプルー』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
群馬県前橋市「きぬの波そうめん」
今日の食材は群馬県前橋市のそうめん「きぬの波そうめん」（≫ 「きぬの波そうめん」とは？）
そうめんチャンプルー
材料
- そうめん
- スパム 340ｇ
- にんじん 1本
- ニラ 1束
- 卵 4個
- 和風だし（顆粒）大さじ1程度
- サラダ油 適量
［焼きまんじゅう味噌］ - しょうゆ 50cc
- みりん 50cc
- 砂糖 大さじ2
- みそ 大さじ3
作り方
- 焼きまんじゅう味噌を作る
鍋にしょうゆ（50cc）みりん（50cc）砂糖（大さじ2）みそ（大さじ3）を入れて火にかける。
沸騰してきたら弱火にし、少しとろみが付く程度まで煮詰める。 - チャンプルーを作る
スパム（340ｇ）にんじん（1本）は短冊切りにする。ニラ（1束）は4～5㎝長さに切る。 - そうめんをゆでる
鍋にお湯を沸かし、そうめんを入れてそっとかき混ぜ、再度沸いたら火を消し、3分置く。
ザルにあげ、水で洗った後、氷水で締めて水気を切る。 - フライパンにサラダ油（適量）を熱し、にんじん・スパムを炒める。
- そうめん・ニラを加えて炒める。
- 具材を寄せ、空いたところに溶き卵（4個）を流し入れ、サッと炒める。
- 全体を炒め合わせ、焼きまんじゅう味噌・和風だし（大さじ1程度）を加え、手早く炒め合わせたら完成！
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点（2026年7月25日）のもので、現在の情報と異なる場合があります
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▼日本テレビ「満天☆青空レストラン」
土曜 18時30分～19時00分
出演：宮川大輔
ゲスト： 前田公輝
