2026年7月20日の『よーいドン！』は“ミルクボーイのおせっかいごはん”。こちらのページではその中で紹介された「しらすの洋風焼きそばガレット」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
ミルクボーイのおせっかいごはん
スーパーでお客さんから買い物袋を借りてスゴ腕シェフが即興料理！できた品を持ち帰ってもらうという“おせっかい”なコーナー。
今回料理を作ってくれたのは、出張料理人・鈴木絢也シェフ。ミシュラン1つ星、フランス料理の巨匠・渋谷シェフのもとで修行を積み、独立。今でもイベントの際には声を掛けられるほどの存在。現在は、料理教室やケータリングなど、出張シェフとして活動中。独自のアイデアで作る料理はまさに唯一無二！
しらすの洋風焼きそばガレット
焼きそばに香ばしさをプラス！麺を固めてガレットに！相性抜群！しらすと水菜のトッピング！
ガレット：フランス発祥のそば粉の生地を薄く焼き、野菜・肉・魚などをのせて食べる料理
（出典：https://www.youtube.com/@よいドン公式チャンネルプロにお願い）
材料
- 焼きそば麺 2袋
- 卵 1個
- コンソメ 小さじ1
- 粉チーズ 大さじ2
- 片栗粉 小さじ1
- めんつゆ（2倍濃縮）大さじ1
- 油 適量
- 卵（目玉焼き用）3個 ＊人数分でOK
- しらす 100ｇ
- 水菜 1株
- ポン酢 小さじ1
- オリーブオイル 適量
作り方
- 焼きそば麺（2袋）は水でほぐしておく。
- 卵（1個）を溶き、コンソメ（小さじ1）粉チーズ（大さじ2）片栗粉（小さじ1）を加え、混ぜ合わせる。
- 水菜（1株）は小さめにカットしてしらす（100ｇ）と合わせ、ポン酢（小さじ1）オリーブオイル（適量）をかけて和える。
- フライパンに油をひき、（１）の麺の両面に焼き色をつける（さわらずに焼き色をつける）。焼き色がついたらほぐす。
- 麺をほぐしたらめんつゆ（大さじ1）を加える。
- （２）の卵液を加えてからめ、焼き固める。
- トッピング用の目玉焼き（3個）を作る。
- （６）のガレットをお皿に盛りつけ、目玉焼きをのせる。（３）の水菜＆しらすをトッピングしたら完成！
焼きそばを水でほぐすと油が流れ、程よい焼き具合に！
焼きそばはさわらずに両面に焼き色を付ける→香ばしさで美味しさUP！
＊動画はこちら↓
同じ日に紹介されたレシピ
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点（2026年7月20日）のもので、現在の情報と異なる場合があります
▼関西テレビ「よーいドン！」
毎週月～金 9時50分～11時15分
出演：円広志、谷元星奈（関西テレビアナウンサー）未知やすえ、ミルクボーイ、女と男
