2026年7月19日放送の『優香のサンデークッキング』は食卓世界探訪！アジア編パート２。こちらのページではその中で紹介された「生春巻き」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
食卓世界探訪！アジア編パート２
優香が日曜日の朝らしくリラックスした気分ですぐに真似したくなるアイデア料理を学ぶ料理番組『優香のサンデークッキング』。スグ作れる超簡単レシピを紹介！
今日のテーマは「食卓世界探訪！アジア編パート２」。
生春巻き
材料
- ライスペーパー 2枚
- 梅干し（はちみつ漬け）3個
- きゅうり 1本
- にんじん 1本
- サニーレタス 4枚
- クリームチーズ 100ｇ
- 大葉 3枚
- サラダチキン 100ｇ
作り方
- 梅干し（3個）をたたいてペースト状にする。
- きゅうり（1本）にんじん（1本）は千切りにする。
- クリームチーズ（100ｇ）サラダチキン（100ｇ）はスティック状にカットする。
- 大葉（3枚）は軸の部分をちぎっておく。
- まな板に濡れたキッチンペーパーを敷き、水にさっとくぐらせたライスペーパーをのせる。
- ライスペーパーの手前3㎝ほど空けたところに、きゅうりをのせる。その上ににんじんをのせる。
- サニーレタスは手の中でキュッと握ってから、にんじんの上にのせる。
- たたいた梅肉をのせ、その上にクリームチーズをのせる。
- ライスペーパーの奥に大葉を表面が下になるように置き、サラダチキンをのせる。
- 巻く
先に手前の具材（クリームチーズがのった野菜の方）をキュッと巻く感じで包む。 - ライスペーパーの左右を内側に折る。
- すべての具材を巻く（奥の具材も一緒に巻き込む）。
＊巻いた後も、濡れたキッチンペーパーや布巾の上に置いておくとくっつかない
濡れたキッチンペーパーでライスペーパーの乾燥を防ぐ
広げずにまとまりよくのせる
サニーレタスの葉先が開かないように軽く握る（葉先でライスペーパーが破れるのを防ぐ）
メイン具材を2段に分けて巻くことで見栄え◎！
同じ日に紹介されたレシピ
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番組内で使用されているキッチン用品
loofen（ルーフェン）生ごみ処理機
cocochical セラミックナイフ
cocochical まな板
カラフルキッチンシリーズ セラミックナイフ
セラブリッドシリーズ フライパン（セラミック）
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点（2026年7月19日）のもので、現在の情報と異なる場合があります
↓『優香のサンデークッキング』で紹介されたレシピはこちら↓
▼テレビ東京系列「優香のサンデークッキング」
日曜日 10:30 -11:00
出演：優香、稲垣飛鳥（料理研究家）
天の声・ナレーター：たくや（ザ・たっち）
