2026年6月28日放送の『相葉マナブ』はマナブのおうち。料理家・栗原はるみさんに梅仕事を学びます！こちらのページではその中で紹介された「手作り柚子胡椒」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
マナブのおうち「梅仕事」
今日は「マナブのおうち」に初のゲスト、料理家・栗原はるみさん！栗原さんが毎年やっているという梅仕事を学びます！
手作り柚子胡椒
材料
- 柚子
- 青唐辛子
- 塩
＊分量や詳しい作り方は、栗原はるみさんのレシピ本に記載されているそうです。
作り方
- 柚子の皮をすりおろす（白いところが入らないように）。
- 青唐辛子は種を出してからみじん切りにする。
- 柚子の皮・青唐辛子・塩を混ぜて寝かせる。1週間ほど置いて熟成してきたら完成！
焼肉や冷奴などにつけても◎！
栗原はるみさんのレシピ本
料理家・栗原はるみさんのレシピ本はこちら！
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点（2026年6月28日）のもので、現在の情報と異なる場合があります
『相葉マナブ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～19時00分
出演：相葉雅紀、小峠英二（バイきんぐ）あばれる君、岡部大（ハナコ）
ゲスト：栗原はるみ
