2026年6月27日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、静岡県三島市の「三島馬鈴薯」。こちらのページではその中で紹介された『三島馬鈴薯のポテトサラダ』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
静岡県三島市「三島馬鈴薯」
今日の食材は静岡県三島市の三島馬鈴薯（みしまばれいしょ）（≫ 「三島馬鈴薯」とは？）
三島馬鈴薯のポテトサラダ
材料
- 三島馬鈴薯（じゃがいも）正味700ｇ
- マヨネーズ 100ｇ
- きゅうりの漬物（青かっぱ）50ｇ
- 塩昆布 15ｇ
- 干し桜海老 13ｇ
- 揚げ油 適量
作り方
- じゃがいも（正味700ｇ）は皮をむき、大きめに切って水にさらした後、ザルにあげる。
- 鍋に水・馬鈴薯を入れて火にかける。
＊水から茹でる - 火が通ったらお湯を捨て、熱いうちに潰して粗熱を取る。
- 桜エビ（13ｇ）はさっと素揚げする。
- 青かっぱ（50ｇ）は刻む。
- マッシュしたじゃがいもに桜エビ・青かっぱ・塩昆布（15ｇ）マヨネーズ（100ｇ）を加え、混ぜ合わせたら完成！
ゆでたじゃがいおは水気を切ってマッシュしたらしっかり冷ますのがポイント！
乾燥桜えびを一度油で揚げるのがポイント！
「三島馬鈴薯」のお取り寄せ
その他紹介されたレシピ
「三島馬鈴薯」を使ったレシピはこちら！
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点（2026年6月27日）のもので、現在の情報と異なる場合があります
『満天☆青空レストラン』で紹介されたレシピはこちら↓
▼日本テレビ「満天☆青空レストラン」
土曜 18時30分～19時00分
出演：宮川大輔
ゲスト：大園玲・田村保乃（櫻坂46）
