相葉マナブ「ごぼうと牛肉の炊き込みごはん」の作り方～ごぼうのレシピ

2026年3月8日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「ごぼう」。こちらのページではその中で紹介された「ごぼうと牛肉の炊き込みごはん」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

[PR]

旬の産地ごはん「ごぼう」

旬の産地ごはん「ごぼう」

今日の食材は、埼玉県熊谷市のごぼう。お世話になる農家さんは「MTごぼう」という品種のごぼうを育てていて、香り豊かで旨みが優れているのが特徴なんだそう。

そんな「ごぼう」を使った絶品料理を地元の方から学びます！

ごぼうと牛肉の炊き込みごはん

最強の組み合わせ！ごぼうと牛肉の炊き込みごはん

（出典：http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/）

材料

（4人分）

ごぼう　1/2本
にんじん　1/3本
牛肉（切り落とし）150ｇ
しょうゆ　大さじ2
みりん　大さじ2
サラダ油　小さじ1
米　2合
水　380ml

毎日かんたん！相葉マナブの365日野菜レシピ [ テレビ朝日『相葉マナブ』編 ]

楽天ブックス

[PR] Amazon

[PR] 楽天市場

[PR] Yahoo!ショッピング

作り方

ごぼう（1/2本）は土を洗い落とし、皮むき手袋やたわしで薄く皮をこそげとり、ささがきにして水にさらす。

皮むき手袋：表面のデコボコ加工で、擦るだけで皮むきができる

皮むき手袋ピーラーグローブ野菜皮むきグローブ簡単皮むきグローブ滑り止めゴム手袋料理クッキンググローブお魚のウロコ取りジャガイモにんじん里芋山芋ピーラー皮むき手袋女性男性両手用 1ペア送料無料

業務SHOP SaK24

[PR] Amazon

[PR] 楽天市場

[PR] Yahoo!ショッピング

にんじん（1/3本）は皮をむいて細切りにする。
フライパンにサラダ油（小さじ1）をひき、牛肉を炒める（中火）。
肉に8割ほど火が通ったら、水気を切ったごぼう・にんじんを加えてさらに炒める。
しょうゆ（大さじ2）みりん（大さじ2）を加え、煮汁が半分になるくらいまで煮詰める。

しょうゆ１：みりん１

土鍋に浸水させて水気を切った米（2合）水（380ml）を入れ、炒めた具材を汁ごとのせる。
強火にかけ、沸騰したら弱火にして、10分炊く。火を止め、10分蒸らしたら完成！

[PR]

同じ日に紹介されたレシピ

相葉マナブ｜旬の産地ごはん「ごぼう」レシピまとめ（2026/3/8）

2026年3月8日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「ごぼう」（埼玉県熊谷市）。ごぼうを使ったアイデアレシピが続々登場...

相葉マナブ「ごぼうと牛肉のオイスター炒め」の作り方～ごぼうのレシピ

2026年3月8日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「ごぼう」。こちらのページではその中で紹介された「ごぼうと牛肉のオ...

相葉マナブ「きんぴらごぼう」の作り方～ごぼうのレシピ

2026年3月8日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「ごぼう」。こちらのページではその中で紹介された「きんぴらごぼう」...

相葉マナブ「きんぴらごぼうの春巻き」の作り方～ごぼうのレシピ

2026年3月8日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「ごぼう」。こちらのページではその中で紹介された「きんぴらごぼうの...

相葉マナブ「ごぼうの揚げ煮」の作り方～ごぼうのレシピ

2026年3月8日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「ごぼう」。こちらのページではその中で紹介された「ごぼうの揚げ煮」...

相葉マナブ「筑前煮」の作り方～ごぼうのレシピ

2026年3月8日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「ごぼう」。こちらのページではその中で紹介された「筑前煮」について...

「相葉マナブ」のレシピ本

放送10周年を迎えた『相葉マナブ』。　
番組で紹介したレシピから厳選したレシピ本の発売が決定！

書籍名： 毎日かんたん！相葉マナブの365日野菜レシピ
金額： 1980円

これまで番組で取り上げてきた「旬の産地ごはん」をまとめた初のレシピ本。また、大人気『釜-１グランプリ』のレシピも掲載！

毎日かんたん！相葉マナブの365日野菜レシピ [ テレビ朝日『相葉マナブ』編 ]

楽天ブックス

[PR] Amazon

[PR] 楽天市場

[PR] Yahoo!ショッピング

その他紹介された「ごぼう」レシピ

相葉マナブ】旬の産地ごはん「ごぼう」レシピまとめ（2025/1/12）

2025年1月12日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「ごぼう」（茨城県行方市）。ごぼうを使ったアイデアレシピが続々登...

【相葉マナブ】旬の産地ごはん「ごぼう」レシピまとめ（2023/1/22）

2023年1月22日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「ごぼう」編（千葉県・千葉市）。ごぼうを使ったアイデアレシピが続...

【相葉マナブ】旬の産地ごはん「茨城のごぼう」レシピまとめ

2020年11月22日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「茨城のごぼう」。ごぼうサラダをアレンジ＆万能ごぼうペーストで...

[PR]

＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点（2026年3月8日）のもので、現在の情報と異なる場合があります

『相葉マナブ』で紹介されたレシピはこちら↓

「相葉マナブ」で紹介されたレシピ（まとめ）

▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～19時00分
出演：相葉雅紀、小峠英二（バイきんぐ）あばれる君、岡部大（ハナコ）

▲ページトップへ