2026年2月8日放送の『相葉マナブ』は、教えて栗原はるみ先生!今回はせいろ料理を学びます!こちらのページではその中で紹介された「蒸し豆腐」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!
教えて栗原はるみ先生「せいろ料理」
今日は、料理家・栗原はるみ先生に「せいろ料理」を学びます!
蒸し豆腐
おもてなし料理になる蒸し豆腐!
*レシピの詳細は後日再度更新します
材料
- 絹ごし豆腐
- ねぎ
- オクラ
- 三つ葉
- 大葉
- しょうが
- 海苔
- だし醤油
- ラー油
▼「手作りだし醤油」「手作りラー油」の作り方はこちら!

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作り方
- 耐熱皿に豆腐をのせ、蒸し器で12分蒸す。
- オクラは1分茹でて冷水にとり、水気を拭き取り、粗く叩く。
- ねぎは小口切りにする。大葉は千切りに。三つ葉は細かく切る。
- しょうがはすりおろす。
- 蒸した豆腐に好きな薬味をのせ、好きな調味料をかけて食べる。
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栗原はるみさんのレシピ本
料理家・栗原はるみさんのレシピ本はこちら!
「相葉マナブ」のレシピ本
放送10周年を迎えた『相葉マナブ』。
番組で紹介したレシピから厳選したレシピ本の発売が決定!
書籍名 : 毎日かんたん!相葉マナブの365日野菜レシピ
金額 : 1980円
金額 : 1980円
これまで番組で取り上げてきた「旬の産地ごはん」をまとめた初のレシピ本。また、大人気『釜-1グランプリ』のレシピも掲載!
その他紹介された栗原はるみさんのレシピ

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*本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
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▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分~19時00分
出演:相葉雅紀、小峠英二(バイきんぐ)あばれる君、岡部大(ハナコ)
ゲスト:栗原はるみ
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