2025年7月6日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「枝豆」（神奈川県・藤沢市）。こちらのページではその中で紹介された「枝豆とひき肉のハンバーグ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
旬の産地ごはん「枝豆」
今日の食材は、神奈川県藤沢市の枝豆。
お世話になる農家さんが育てているのは、「神風香(かみふうか)」という品種。さやが大きく、香り豊かで甘みが強いのが特徴なんだそう。そんな「枝豆」を使った絶品料理を地元の方から学びます！
枝豆とひき肉のハンバーグ
（出典：http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/）
材料
- むき枝豆 120ｇ
- 片栗粉 大さじ1
- 鶏ひき肉 200ｇ
- 酒 大さじ1
- しょうゆ 小さじ1
- 塩 小さじ1/2
- サラダ油 小さじ2
作り方
- 薄皮をむいた枝豆（120ｇ）に片栗粉（大さじ1）をまぶす。
- 他のボウルに鶏ひき肉（200ｇ）を入れ、酒（大さじ1）しょうゆ（小さじ1）塩（小さじ1/2）を加えてよく練り混ぜる。
- （２）のひき肉に（１）の枝豆を入れ、混ぜ合わせる。
- 4等分にし、丸く平らに整える。
- フライパンにサラダ油（小さじ2）を熱してタネを並べ、中火で2分ほど焼く。
- 焼き色がついたら裏返し、フタをして弱火で3～4分焼いたら完成！
片栗粉をまぶすことでひき肉となじみやすい
鶏ひき肉は枝豆と相性抜群！
ゆずこしょう、しょうゆ、照り焼きなど、味付けはお好みで！
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
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▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～19時00分
出演：相葉雅紀、小峠英二(バイきんぐ)、澤部佑(ハライチ)
