【あさイチ】料理研究家リュウジ「虚無チヂミ」の作り方

2023年11月17日放送のNHK『あさイチ』のプレミアムトークは料理研究家リュウジさん。こちらのページではその中で紹介された「虚無チヂミ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

プレミアムトーク「料理研究家リュウジ」

動画の総再生回数12億回！バズりすぎてる料理研究家・リュウジさんが登場！

虚無チヂミ

材料は豆腐だけ！？48円で作れるカリカリ虚無チヂミ！

（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）

材料

1. 絹ごし豆腐　150ｇ
2. 鶏がらスープの素（顆粒）小さじ2/3
3. 片栗粉　大さじ2.5
4. ごま油　大さじ1
［タレ］
5. 砂糖　小さじ1
6. うま味調味料　2ふり
7. しょうゆ　大さじ1
8. 酢　小さじ2
9. ラー油　適量

虚無レシピ [ リュウジ ]

楽天ブックス

[PR] Amazon

[PR] 楽天市場

[PR] Yahoo!ショッピング

作り方

1. ボウルに絹ごし豆腐（150ｇ）鶏がらスープの素（小さじ2/3）片栗粉（大さじ2.5）を入れ、なめらかになるまでしっかり混ぜる。
2. フライパンにごま油（大さじ1）を強めの中火で熱し、しっかり温まったら（１）を広げ入れ、たまにフライパンを動かしながら焼く。
3. 片面3分ほど焼いて焼き色がついたら、ひっくり返し、裏面も3分ほど焼く。
裏返すのはフライパンのフタを使うと簡単！
フタにチヂミをすべりこませ、フライパンをかぶせてひっくり返すと◎
4. タレ作り
   砂糖（小さじ1）うま味調味料（2ふり）しょうゆ（大さじ1）酢（小さじ2）ラー油（適量）を混ぜ合わせる。
5. チヂミの両面がパリッとしたらお皿に移し、タレを添えて完成！

リュウジさんのレシピ本

料理研究家・リュウジさんはこちら！

虚無レシピ [ リュウジ ]

楽天ブックス

[PR] Amazon

[PR] 楽天市場

[PR] Yahoo!ショッピング

リュウジ式至高のレシピ 人生でいちばん美味しい! 基本の料理100 [ リュウジ ]

楽天ブックス

[PR] Amazon

[PR] 楽天市場

[PR] Yahoo!ショッピング

バズレシピ　真夜中の背徳めし （扶桑社ムック） [ リュウジ ]

楽天ブックス

[PR] Amazon

[PR] 楽天市場

[PR] Yahoo!ショッピング

＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります

『あさイチ』で紹介されたレシピはこちら↓

【あさイチ】の作ってみたい！役立つレシピ集

あさイチNHKの朝の情報番組「あさイチ」。「あさイチ」で紹介された作ってみたくなる役立つレシピ情報をまとめてみました。＊...

www.e-recipe.site

▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，駒村多恵 他