ZIP「焼かないブリの照り焼き」の作り方｜苦労キャンセルレシピ

2026年3月17日放送の『ZIP！』”街録ZIP!リアルレビュー”は、調理工程を極力省いた苦労キャンセルレシピ。こちらのページではその中で紹介された「焼かないブリの照り焼き」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

苦労キャンセルレシピ

今、面倒な調理工程を極力省いた定番料理の”苦労キャンセルレシピ”が話題！ということで、今日の”街録ZIP!リアルレビュー”は、森遥香リポーターがプロの皆さんに調査！手間がかかる定番料理が簡単にできる「苦労キャンセルレシピ」を紹介！

焼かないブリの照り焼き

8分時短！焼かないぶり照り

［苦労する工程］
ブリを焼いて一度取り出し、タレを作ってから煮絡める
↓
［苦労キャンセル］
タレや付け合わせと一緒に湯煎する

（出典：https://x.com/ZIP_TV）

レシピを教えてくれたのは、料理研究家・ほりえさちこさん。

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材料

1. ブリ（切り身）2切れ
2. 片栗粉　小さじ1
3. ピーマン　1個
4. 砂糖　大さじ1/2
5. しょうゆ　大さじ1/2
6. みりん　大さじ1
7. 水　大さじ1

作り方

1. ピーマン（1個）は縦4等分に切り、種を取る。
2. ブリ（2切れ）は水気を拭いて、耐熱のポリ袋に入れる。
3. 片栗粉（小さじ1）を入れ、全体にうすくまぶす。
4. みりん（大さじ1）しょうゆ（大さじ1/2）砂糖（大さじ1/2）水（大さじ1）を入れる。
5. ピーマンをのせ、袋を閉じる。
6. 沸騰したお湯に入れ、8分湯煎する。
7. お皿に盛り、煮汁をかけたら完成！

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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点（2026年3月17日）のもので、現在の情報と異なる場合があります

▼日本テレビ「ZIP！」
月曜～金曜 6時30分～9時00分
出演：水卜麻美(日本テレビアナウンサー) 他