【ザワつく金曜日】アビコタツヤ「豆腐クリームソースのパイ包み揚げ」の作り方|豆腐アレンジNo.1決定戦

2022年5月13日放送の『ザワつく!金曜日』は豆腐アレンジNo.1決定戦。こちらのページではその中で紹介されたアビコタツヤさんの「豆腐クリームソースのパイ包み揚げ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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豆腐アレンジNo.1決定戦

料理自慢の芸能人がアレンジレシピを争う企画!今回のテーマは「豆腐」!

参戦するのは、過去の同企画で優勝経験があるアンコウズ・アビコタツヤ&落語家・桂ぽんぽ娘の2人に加え、料理の腕前は芸人界No.1(!?)ロバート馬場!一茂&良純&ちさ子も驚くハイレベルな戦い…果たして優勝者は!?

豆腐クリームソースのパイ包み揚げ

料理:元一流ホテルの料理人 芸人・アンコウズ アビコタツヤさん

*分量は分かりませんでしたが、自分へのメモ代わりにUPしておきます!

材料

    [ホワイトソース]

  1. 豆腐 1丁
  2. はんぺん 2枚
  3. 塩 小さじ1/2
  4. 黒コショウ 小さじ1
  5. ・・・・・・・・・・・・・・・・・・

  6. 食パン
  7. 大葉
  8. チーズ
  9. 焼き鳥(缶詰)
  10. 揚げ油
小麦粉・バター・牛乳は一切使わない豆腐ホワイトソース。
グラタンやパスタに使ったり、明太子を加えて明太ソースにしても◎

作り方

  1. ミキサーに豆腐を入れる。
  2. 豆腐の水切りは不要!
  3. はんぺんをちぎって加え、形がなくなるまで攪拌する。
  4. はんえんの旨味がバターや牛乳の代わりに!
  5. 塩コショウを加え、味を調えたら、豆腐ホワイトソースの完成。
  6. 食パンの耳を切り、
  7. ラップの上に食パンを置き、大葉・チーズ・豆腐ホワイトソース・缶詰の焼き鳥をのせる。
  8. ラップを使って筒状に巻き、冷蔵庫で10分ほど冷やす。
  9. 冷蔵庫で冷やし、生地を安定させる。
  10. きつね色になるまで強火で一気に揚げたら完成!
パンに牛乳を少し浸してから揚げると、パイ生地のサクサク感がさらに再現できる
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同じ日に紹介されたレシピ

*本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります



テレビ朝日「ザワつく!金曜日」
金曜 19時00分~19時54分
出演:石原良純 長嶋一茂 高嶋ちさ子 高橋茂雄
ゲスト:ロバート馬場、桂ぽんぽ娘、アビコタツヤ(アンコウズ)

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