【ヒルナンデス】「秋サケとさつまいものごまだれ蒸し」の作り方｜時短レストラン

2023年9月27日放送の『ヒルナンデス！』は劇的！時短レストラン「免疫力アップ！腸活レシピ」！こちらのページではその中で紹介された秋サケとさつまいものごまだれ蒸しについてまとめました。作り方や材料はこちら！

劇的！時短レストラン

驚きのテクニックを持つ2人の料理人が時短レシピ対決！「マネしたくなったのはどちらか？」を審査員が判定！

今回のテーマは「免疫力アップ！腸活レシピ」！

挑むのは、キユーピー3分クッキング講師・今井亮さんと管理栄養士の資格を持つ料理研究家・もあいかすみさん。秋の味覚も楽しめるサケごまだれ蒸し＆さつまいもサラダVSキノコだんごスープ！秋の味覚も楽しめるサケごまだれ蒸し＆さつまいもサラダVSキノコだんごスープなど、10分以内でできる季節の変わり目にぴったり腸活レシピを紹介！

秋サケとさつまいものごまだれ蒸し

下処理たった15秒！サケごまだれ蒸し！
今井亮さんのレシピ

材料

1. 鮭（切り身）2切れ（200ｇ）
2. さつまいも　1/2本（正味150ｇ）
3. 玉ねぎ　1/4個（50ｇ）
4. しめじ　1/2パック（50ｇ）
5. 白すりごま　大さじ2
6. しょうゆ　大さじ1.5
7. 料理酒　大さじ1
8. 砂糖　大さじ1
9. 水　大さじ1
10. ごま油　大さじ1

“炒めない”炒めもの [ 今井 亮 ]

楽天ブックス

[PR] Amazon

[PR] 楽天市場

[PR] Yahoo!ショッピング

作り方

1. さつまいも（1/2本）は皮ごと7～8mm角の棒状に切る。
さつまいもは
・皮ごと切って切る時間の削減
・小さくカットして加熱時間を最短に！
・火の通りを均一にするため同じ大きさにカット
2. 玉ねぎ（1/4個）は薄切りにする。しめじ（1/2パック）はほぐして半分にカットする。
3. 鮭（2切れ）は氷水で洗って水気を拭き、一口サイズに切る。
塩で臭み取りをすると時間がかかる → 氷水にさらして拭き取るだけで臭みが取れる
（冷たい水でやることで新鮮さも保たれる）
4. 火のついていないフライパンにさつまいも → 玉ねぎ → しめじ → 鮭の順に重ね入れる。
5. 白すりごま（大さじ2）しょうゆ（大さじ1.5）料理酒（大さじ1）砂糖（大さじ1）水（大さじ1）ごま油（大さじ1）をよく混ぜ合わせ、（４）に回しかける。
6. フタをしてから火をつけ、中火で5～6分蒸し焼きにしたら完成！

同じ日に紹介されたレシピ

【ヒルナンデス】時短レストラン「免疫力アップ！腸活レシピ」9月27日放送レシピまとめ！

2023年9月27日放送の『ヒルナンデス！』は劇的！時短レストラン「免疫力アップ！腸活レシピ」！スゴ腕料理人が家庭ですぐ...

www.e-recipe.site

2023.09.27

【ヒルナンデス】「さつまいもとナッツのヨーグルトサラダ」の作り方｜時短レストラン

2023年9月27日放送の『ヒルナンデス！』は劇的！時短レストラン「免疫力アップ！腸活レシピ」！こちらのページではその中...

www.e-recipe.site

2023.09.27

【ヒルナンデス】「ピリ辛おろしのきのこだんごスープ」の作り方｜時短レストラン

2023年9月27日放送の『ヒルナンデス！』は劇的！時短レストラン「免疫力アップ！腸活レシピ」！こちらのページではその中...

www.e-recipe.site

2023.09.27

今井亮さんのレシピ本はこちら！

“炒めない”炒めもの [ 今井 亮 ]

楽天ブックス

[PR] Amazon

[PR] 楽天市場

[PR] Yahoo!ショッピング

きちんとおいしい！超早っ！ひとり分ごはんレシピ [ 今井亮 ]

楽天ブックス

[PR] Amazon

[PR] 楽天市場

[PR] Yahoo!ショッピング

＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります

『ヒルナンデス』で紹介されたレシピはこちら↓

「ヒルナンデス！」で紹介された料理レシピ（まとめ）

日本テレビ系列のお昼の情報・バラエティ番組。グルメや料理、ファッション、エンタメなど様々なロケや企画のコーナーがある。 ...

www.e-recipe.site

▼日本テレビ「ヒルナンデス！」
毎週月～金 11時55分～13時55分
出演：南原清隆、浦野モモ（日本テレビアナウンサー）吉村崇、マヂカルラブリー、川田裕美、井桁弘恵
ゲスト：Kis-My-Ft2横尾渉、森公美子、もあいかすみ、今井亮