2026年3月23日の『よーいドン！』は“ミルクボーイのおせっかいごはん”。こちらのページではその中で紹介された「ふわふわ玉子の具だくさんミネストローネ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
ミルクボーイのおせっかいごはん
スーパーでお客さんから買い物袋を借りてスゴ腕シェフが即興料理！できた品を持ち帰ってもらうという“おせっかい”なコーナー。
今回料理を作ってくれたのは、芸能人御用達！4年連続ミシュラン1つ星！大阪・福島の隠れ家イタリアン「ラ・ルッチョラ（La Lucciola）」の鈴木浩治シェフ（≫ お店の情報はこちら）。
ふわふわ玉子の具だくさんミネストローネ
ふわふわの卵でコクまろ♪ 野菜たっぷりミネストローネ
ミネストローネ：季節の野菜や豆類を煮込んだイタリの定番スープ
（出典：https://www.youtube.com/@よいドン公式チャンネルプロにお願い）
材料
- にんじん 1本
- じゃがいも 3個
- ハム 3～4枚
- おろしにんにく（チューブ）小さじ1/2
- コンソメ 小さじ3～4
- お湯 450～500cc（具材が隠れるぐらい）
- 卵 2個
- 粉チーズ 大さじ5～7
- 塩 適量
- ブラックペッパー 適量
- オリーブオイル 適量
- 刻みねぎ 適量
作り方
- にんじん（1本）じゃがいも（3個）は皮を剥いて1㎝角に切る。
ハム（3～4枚）も1㎝角に切る。 - 鍋にオリーブオイル（適量）をひき、ハムを炒める。
- おろしにんにく（小さじ1/2）じゃがいも・にんじん・塩（適量）を加えて炒め、フタをして蒸し煮する。
- 水（450～500cc）コンソメスープの素（小さじ3～4）を加えて煮込む。
- ボウルに卵（2個）を割り入れ、塩（適量）黒こしょう（適量）粉チーズ（大さじ5～7）を入れ、混ぜ合わせる。
- 溶き卵をスープに回し入れる。
- ひと煮立ちしたら、刻みねぎを散らして完成！
同じサイズにカットすることで火の通りが均一になり、食感よく仕上がる
野菜を蒸し煮すると甘みが引き立ち、ほっくり食感に！
粉チーズの油分で玉子がふわふわ食感に！
＊動画はこちら↓
同じ日に紹介されたレシピ
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レシピを教えてくれたシェフのお店
ラ・ルッチョラ
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点（2026年3月23日）のもので、現在の情報と異なる場合があります
▼関西テレビ「よーいドン！」
毎週月～金 9時50分～11時15分
出演：円広志、谷元星奈（関西テレビアナウンサー）未知やすえ、ミルクボーイ、女と男
