2023年10月15日の『よーいドン！』“プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート”はしめじを使ったレシピ！こちらのページではその中で紹介された「しめじのイタリア風お好み焼き」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
ちゃちゃっとワンプレート「しめじ」
ミルクボーイが超一流シェフに旬の食材を使ったワンプレート料理を作ってもらうコーナー『プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート』。今日の食材は「しめじ」！
レシピを教えてくれたのは、6年連続ミシュランビブグルマン！イタリアンの達人「リストランテ スペッロ」の飯塚 宗則シェフ（≫ お店の情報はこちら）。
しめじのイタリア風お好み焼き
フライパンひとつで超簡単！
洗い物が少ない嬉しいメニュー！ちゃちゃっと＆ヘルシーお好み焼き
材料
- しめじ 1/2パック
- 青ネギ 15ｇ
- 薄口しょうゆ 小さじ1
- 片栗粉 大さじ1＋1/3
- 塩 ひとつまみ
- こしょう 適量
- ピザ用チーズ 40ｇ
- オリーブオイル 小さじ1/2
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作り方
- しめじはそのまま大きめのざく切りにする。
- ポリ袋に（１）のしめじ・小口切りにした青ネギ・塩・薄口しょうゆ・オリーブオイル・こしょうを入れ、混ぜ合わせる。
- 片栗粉を加え、混ぜる。
- ピザ用チーズも加える。
- フライパンで油を熱し、生地を広げる。
- 余分な油を拭き、両面を焼く。
- 食べやすい大きさに切って完成！
しめじの食感を楽しみたい時・水分を出したくない時は冷凍せずに使う
袋の中で生地を作ると洗い物減！
お皿を使ってひっくり返すと簡単！
同じ日に紹介されたレシピ
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レシピを教えてくれたお店
リストランテ スペッロ（RISTORANTE SPELLO）
住所：大阪市中央区久太郎町1-6-20 ノーブルコート堺筋本町
電話番号：06-6262-7044
ミシュランガイド
＊「リストランテ スペッロ」は「ミシュランガイド大阪2023」でビブグルマンに掲載されています（6年連続）。
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
▼関西テレビ「よーいドン！」
毎週月～金 9時50分～11時15分
出演：円広志、谷元星奈（関西テレビアナウンサー）未知やすえ、ミルクボーイ、女と男
