2022年11月26日放送の『土曜はなにする!?』“予約が取れない10分ティーチャー”は塩分ひかえめでもとびきりおいしいレシピ。こちらのページではその中で紹介された「豚の減塩しょうが焼き」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
藤井恵「塩分ひかえめレシピ」
今日の“予約が取れない10分ティーチャー”は『必殺 減塩調理法』！我慢しないで健康に！塩を減らして旨味倍増！？必殺 減塩調理法とは！？唐揚げ＆生姜焼き＆麻婆豆腐を健康的に、さらに美味しく作れる夢の減塩レシピ！
教えてくれるのは、料理研究家で管理栄養士の藤井恵先生（≫ レシピ本はこちら！）
豚の減塩しょうが焼き
下味の塩は不要！マヨネーズでコクＵＰ！豚の減塩生姜焼き！
（出典：https://www.ktv.jp/donani/）
材料
- 豚ロース 200ｇ
- マヨネーズ 小さじ1
- 酒 大さじ1
- しょうが汁 大さじ1
- しょうゆ 大さじ1
- 砂糖 小さじ1
- みりん 小さじ1
･･････････････････
作り方
- 豚肉（200ｇ）にマヨネーズ（小さじ1）をまんべんなく塗る。
- 酒（大さじ1）しょうが汁（大さじ1）で下味をつける。
- フライパンで焼き、一旦取り出す。
- フライパンにしょうゆ（大さじ1）砂糖（大さじ1）みりん（小さじ1）を入れ、タレを作る。
- 焼いた豚肉を戻し入れ、タレを絡ませたら完成！
塩 → マヨネーズで代用
塩分控えめ＆肉がやわらかくなり旨味やコクがＵＰ
酒・しょうが汁の香りで減塩でも物足りなさ一切なし！
味の感じやすい表面にタレが絡めばOK。肉と別で炒めることで塩気が染み込みにくい
（一般的にはタレを絡ませながらしっかり焼くが、塩分が肉の中に染み込み、知らないうちに塩分過多に）
同じ日に紹介されたレシピ
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レシピ本はこちら！
書籍名 ： 塩分ひかえめでもとびきりおいしいレシピ
金額 ： 1,540円（税込）
著者 ： 藤井 恵
金額 ： 1,540円（税込）
著者 ： 藤井 恵
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
『土曜はナニする!?』で紹介されたレシピはこちら↓
▼関西テレビ「土曜は何する!?」
土曜 8時30分～9時55分
出演：山里亮太（南海キャンディーズ）、宇賀なつみ
白石美帆 大友花恋 春日俊彰（オードリー） 内村颯太（少年忍者／ジャニーズＪｒ．） 伊沢拓司 和牛 樋口日奈 川栄李奈
