2023年6月12日の『よーいドン！』“プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート”はトマトを使ったレシピ！こちらのページではその中で紹介された「トマトのカニのミルフィーユ仕立て」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
ちゃちゃっとワンプレート「トマト」
ミルクボーイが超一流シェフに旬の食材を使ったワンプレート料理を作ってもらうコーナー『プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート』。今日の食材は「トマト」！
レシピを教えてくれたのは、6年連続で本場フランスのミシュラン掲載！フレンチの達人「ル・クロ（Le Clos）」の黒岩功のシェフ（≫ お店の情報はこちら）。
トマトのカニのミルフィーユ仕立て
味も見た目もインパクト抜群！
おうちでビストロ気分♪ トマトとカニの進化系サラダ！
材料
- トマト 2個
- カニほぐしみ缶 2缶 ＊ツナ缶で代用可
- マヨネーズ 大さじ2
- こしょう 少々
作り方
- トマトの湯むき。
トマトは十字に切り込みを入れ、沸騰したお湯で10秒ほど茹でる。氷水で冷やし、皮をむき、水気を切る。 - カニ缶は汁を切る（汁はスープの出汁で使う）
- カニのほぐし身とマヨネーズを混ぜ合わせ、こしょうで味を調える。
- （１）のトマトを1㎝幅の輪切りにする。
- 細かく切ったトマトを（３）のカニマヨと混ぜ合わせる。
- 輪切りにしたトマトの上にカニマヨをのせ、ミルフィーユ状にする。
- 器にカニマヨを敷き、（６）をのせたら完成！
氷水で一気に冷やすと皮がむきやすくなる！
同じ日に紹介されたレシピ
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レシピを教えてくれたお店
ル・クロ（Le Clos）
住所：大阪市中央区西心斎橋2-3-22
電話番号：06-6211-1644
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
▼関西テレビ「よーいドン！」
毎週月～金 9時50分～11時15分
出演：円広志、谷元星奈（関西テレビアナウンサー）未知やすえ、ミルクボーイ、女と男
