2022年10月10日の『よーいドン！』“プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート”はほうれん草を使ったレシピ！こちらのページではその中で紹介された「ほうれん草とカニカマのナムル」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
ちゃちゃっとワンプレート「ほうれん草」
ミルクボーイが超一流シェフに旬の食材を使ったワンプレート料理を作ってもらうコーナー『プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート』。今日の食材は「ほうれん草」！
レシピを教えてくれたのは、11年連続ミシュラン1つ星の和食の達人「彩葉（いろは）」の嘉本正敏シェフ（≫ お店の情報はこちら）。
ほうれん草とカニカマのナムル
子どもがクセになる味♪
栄養満点！サッと炒めて和えるだけ！
材料
（2人分）
- ほうれん草 5株
- 乾燥ひじき 3ｇ
- にんじん 1/4本
- カニカマ 3本
- ごま油 小さじ1
- 濃口しょうゆ 小さじ1/2
- 砂糖 小さじ1/2
- 塩 少々
- 白ごま 適量
作り方
- 下茹でしたほうれん草を4～5㎝幅に切り、「ほうれん草のベーコンご飯」で残しておいた根元の部分は半分に切る。
- にんじんはピーラーで千切りにする。
- 乾燥ひじきは5～10分水に浸して戻し、水気を切っておく。
- ごま油でにんじん・ひじきを炒める。
- 炒めたにんじん・ひじきをほうれん草と合わせ、ごま油を加えて和える。
- 砂糖・濃口しょうゆを加える。
- カニカマを手で裂いて加える。
- 塩・白ごまを加えて和えたら完成！
これから冬に向けて、根元の部分に旨味・甘味がより増してくる
砂糖を加えることで子どもも食べやすくなる
同じ日に紹介されたレシピ
レシピを教えてくれたお店
彩葉（いろは）
住所：大阪市北区曽根崎新地1-3-19 北新地ビル５Ｆ
電話番号：06-6344-7355
ミシュランガイド
＊「彩葉」は「ミシュランガイド大阪2023」でも1つ星を獲得しました。
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▼関西テレビ「よーいドン！」
毎週月～金 9時50分～11時15分
出演：円広志、谷元星奈（関西テレビアナウンサー）未知やすえ、ミルクボーイ、女と男
