【土曜はナニする】平野レミ「食べれば小籠包」の作り方

2022年10月1日放送の『土曜はなにする!?』“予約が取れない10分ティーチャー”は平野レミが自画自賛!世界のアレンジレシピ。こちらのページではその中で紹介された「食べれば小籠包」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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平野レミ「世界のアレンジレシピ」

今日の“予約が取れない10分ティーチャー”は『平野レミが自画自賛!世界のアレンジレシピ』!

教えてくれるのは、料理界のレジェンド!平野レミさん(≫ レシピ本はこちら!)家庭ですぐにマネできるアイデアレシピを伝授!

食べれば小籠包

包まない&肉汁ジュワー!誰でも簡単にできる!食べれば小籠包

土曜はナニする 平野レミ オールスターレシピ 小籠包
(出典:https://www.ktv.jp/donani/)

材料

(2人分)

  1. 豚バラ肉(薄切り)80g
  2. 玉ねぎ 1/4個
  3. にんにく 1/2片
  4. しょうが(薄切り)適量
  5. 鶏ガラスープ 160ml
  6. ごま油 小さじ2
  7. 紹興酒 小さじ2
  8. 塩 少々
  9. 粗びき黒コショウ 少々
  10. ワンタンの皮 4枚
  11. しょうゆ 適量
  12. 黒酢 適量
  13. しょうが(針しょうが)適量
  14. 香菜 適量

作り方

  1. 玉ねぎ(1/4個)しょうが(適量)にんにく(1/2片)をフードプロセッサーでみじん切りにする。
  2. 豚バラ肉(80g)を加え、軽く回す。
  3. 豚バラ肉は回しすぎるとうま味が取れてしまうので注意!
  4. 鶏がらスープ(160ml)ごま油(小さじ2)紹興酒(小さじ2)塩(少々)粗びき黒コショウ(少々)を加え、もう一度軽く回す。
  5. フードプロセッサー内で下準備すると、時短&洗い物も減る!
  6. 直径10㎝ほどの耐熱容器に(3)の餡→ワンタンの皮→(3)の餡→ワンタンの皮の順に入れる。
  7. 蒸し器で15分ほど蒸す。
  8. しょうゆ・黒酢・香菜・針しょうがを盛りつけたら完成!
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レシピ本はこちら!

書籍名 : 平野レミのオールスターレシピ 家族の絆はごはんで深まる
金額 : 1,650円
著者 : 平野レミ

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関西テレビ「土曜は何する!?」
土曜 8時30分~9時55分
出演:山里亮太(南海キャンディーズ)、宇賀なつみ、白石美帆 ミルクボーイ 中山優馬 那須ほほみ デヴィ夫人 ロッチ 中田英寿 小西詠斗 ほか

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