【土曜はナニする】平野レミ「食べれば小籠包」の作り方

2022年10月1日放送の『土曜はなにする!?』“予約が取れない10分ティーチャー”は平野レミが自画自賛！世界のアレンジレシピ。こちらのページではその中で紹介された「食べれば小籠包」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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平野レミ「世界のアレンジレシピ」

今日の“予約が取れない10分ティーチャー”は『平野レミが自画自賛！世界のアレンジレシピ』！

教えてくれるのは、料理界のレジェンド！平野レミさん（≫ レシピ本はこちら！）家庭ですぐにマネできるアイデアレシピを伝授！

食べれば小籠包

包まない＆肉汁ジュワー！誰でも簡単にできる！食べれば小籠包

土曜はナニする 平野レミ オールスターレシピ 小籠包
（出典：https://www.ktv.jp/donani/）

材料

（2人分）

  1. 豚バラ肉（薄切り）80ｇ
  2. 玉ねぎ　1/4個
  3. にんにく　1/2片
  4. しょうが（薄切り）適量
  5. 鶏ガラスープ　160ml
  6. ごま油　小さじ2
  7. 紹興酒　小さじ2
  8. 塩　少々
  9. 粗びき黒コショウ　少々
  10. ワンタンの皮　4枚
  11. しょうゆ　適量
  12. 黒酢　適量
  13. しょうが（針しょうが）適量
  14. 香菜　適量

作り方

  1. 玉ねぎ（1/4個）しょうが（適量）にんにく（1/2片）をフードプロセッサーでみじん切りにする。
  2. 豚バラ肉（80ｇ）を加え、軽く回す。
    3. 豚バラ肉は回しすぎるとうま味が取れてしまうので注意！
  3. 鶏がらスープ（160ml）ごま油（小さじ2）紹興酒（小さじ2）塩（少々）粗びき黒コショウ（少々）を加え、もう一度軽く回す。
    4. フードプロセッサー内で下準備すると、時短＆洗い物も減る！
  4. 直径10㎝ほどの耐熱容器に（３）の餡→ワンタンの皮→（３）の餡→ワンタンの皮の順に入れる。
  5. 蒸し器で15分ほど蒸す。
  6. しょうゆ・黒酢・香菜・針しょうがを盛りつけたら完成！
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書籍名 ： 平野レミのオールスターレシピ 家族の絆はごはんで深まる
金額 ： 1,650円
著者 ： 平野レミ
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▼関西テレビ「土曜は何する!?」
土曜 8時30分～9時55分
出演：山里亮太（南海キャンディーズ）、宇賀なつみ、白石美帆 ミルクボーイ 中山優馬 那須ほほみ デヴィ夫人 ロッチ 中田英寿 小西詠斗　ほか

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